Cocteles

CÓCTELES Y LICORES
1. Agua de Sevilla
2. Agua de Sevilla
3. Aguardiente de guindas
4. Aguardiente seco de regaliz
5. Alexander
6. Americano
7. American Club
8. Anís resinero
9. Atholl Brose
10. Bailey's casero
11. Calentito
12. Cerveza con especias
13. Cerveza dulce
14. Cóctel de Cava
15. Champagne Cobbler
16. Champagne Cup
17. Chocolateflip
18. Crema de Whisky
19. Crema de Whisky
20. Cremat
21. Daiquiri
22. Dry Martini
23. Gin Fizz
24. Grog de huevo
25. Jugo de fresas
26. Lemoncello
27. Licor de cerezas
28. Licor de fresas
29. Licor de huevo
30. Licor de mandarina
31. Licor de naranja
32. Licor de piña
33. Licor de regaliz
34. Manhattan
35. Manzanares
36. Margarita
37.Margarita
38. Mistela
39. Mojito auténtico
40. Mojito cubano
41. Oro cóctel
42. Pacharán
43. Pernod
44. Piña colada
45. Pisco sour
46. Queimada
47. Ronpope
48. Sangría
49. Sangría
50. Sangrita
51. Sorbete de limón al cava
52. Tequila/Margarita
53. Tequila sunshine
54. Tisana
55. Vino de naranjas
56. Vino de nueces
57. Vino de nueces58. Zelandisimo
--- Alexander ---
• Cuatro partes de coñac
• Una parte de crema de cacao
• Una cucharadita de nata
Agitar la coctelera con hielo. Dejar reposar y servir.
--- American Club ---
• Una parte de dry-gin.
• Una parte de ron.
• Dos cucharaditas de zumo de limón.
• Dos cucharaditas de zumo de naranja.
• Una cucharadita de azúcar fino. 
Agitar conhielo en la coctelera y servir.
--- Cóctel de cava ---
• Tres partes de cava.
• Una parte de whisky.
Agitar con hielo en la coctelera y servir.
--- Daiquiri ---
• Tres partes de ron.
• Unas gotas de natural-sirup
• El zumo de medio limón.
Agitar en la coctelera con hielo y servir.
--- Gin Fizz ---
• Dos partes de zumo de limón.
• Dos partes de dry-gin.• Una cucharada de azúcar.
Se agita con hielo y se sirve con un chorro de sifón.
--- Manhattan ---
• Dos partes de whisky.
• Una parte de vermut dry.
• Una parte de vermut rojo.
• Unas gotas de angostura.
Se agita en coctelera y se sirve con corteza de limón.
--- Pernod ---
• Seis partes de Pernod.
• Tres partes de agua.
• Una parte de curaçao.
Agitar conhielo en la coctelera y servir con corteza de limón.
--- Lemoncello ---
INGREDIENTES:
• 1 litro de alcohol puro (o absoluto; se compra en farmacias)
• 1/2 kilo de azúcar
• 1 litro de agua
• 12 limones (solo se usa la parte amarilla de la piel, intentando incluir el mínimo posible de lo blanco).
PREPARACIÓN:
Poner la piel de los limones en un botellón con el alcohol duranteuna o dos semanas. Mas vale que dicho botellón cierre bien, si no acabaremos con una bebida apta para niños. Y no queremos eso, ¿verdad? El tiempo es variable porque depende de yo que sé que, el caso es que la piel tiene que ponerse blanca y el alcohol amarillento. Luego hay que hacer un sirope: se pone a hervir un litro de agua y se le añade medio kilo de azúcar, y luego se remueve hasta que tengaconsistencia de jarabe. Se deja enfriar (no del todo, estando tibio basta), se añade el alcohol al sirope, se mezcla bien y se deja enfriar del todo. Hay que buscarse botellitas pequeñas y medio guapas para guardarlo en el congelador, y servir helado. No se congela, claro. La cantidad de alcohol debería daros una pista de por que. Tiene que estar en reposo como mínimo una semana, y se sirvedirecto del congelador.
--- Licor de cerezas ---
INGREDIENTES:
• 1 kilo de cerezas
• 400 grs de azúcar
• 2 botellas de coñac
• 2 clavos de olor
• 1 ramita o dos de canela
PREPARACIÓN:
Se limpian las cerezas, escurriéndolas BIEN de agua. Se colocan en un frasco de cierre hermético (de esos de gomilla), se añade el azúcar, los clavos, la canela y el licor. Se deja reposar...