codorniz

CODORNICES
• CARACTERÍSTICAS
 La codorniz es originaria de China y Japón.
 Se explota actualmente en Francia, Alemania, Inglaterra, Italia, Estados Unidos, Venezuela y Colombia.
 Lascodornices son aves de tamaño pequeño.
 El macho presenta la garganta de color canela intenso o marcada con algo de negro en la barbilla.
 La hembra es de color crema claro.
• MADUREZ SEXUAL
 Lascodornices alcanzas su madurez sexual en breve tiempo.
 Los machos la obtienen a las 5-6 semanas de nacidos, es decir de 35 a 42 días.
 Las hembras comienzan postura a los 40 días de nacidas.
Al peso de 110 a 120 gramos, los ejemplares de engorde deben ser sacrificados para su venta.
• SACRIFICIO
 El animal debe estar 12 horas en ayunas con la administración de agua.
 Posteriormentesigue el corte de las yugulares del cuello.
 Luego se procede al desplumado, se pude hacer en seco e incluso usando agua caliente.
 Luego viene la evisceración: extraer las vísceras de la cavidadabdominal.
• PRODUCCIÓN DE HUEVOS
 Las hembras son buenas productoras durante tres años.
 La producción es de unos 300 huevos por año y estos tienen un peso aproximadamente de 10 gramos.
 Loshuevos de la codorniz son más ricos en vitaminas y minerales.
 Además 6 huevos de codorniz equivalen en peso a uno de gallina.




CONDICIONES AMBIENTALES
Es bastante aceptable a lascondiciones ambientales, pero en su explotación domestica se obtiene mejores resultados en zonas cuyo clima esta enmarcado entre los 18 y los 30ºc con ambiente seco. Son muy sensibles a las temperaturasfrías.
NUTRICIÓN
• Requieren de suficiente alimento rico en proteínas, una dieta de alto valor nutritivo especialmente en proteínas del 22 al 24% como mínimo.
• Es indispensable que dispongan de agualimpia y fresca durante todo el tiempo.
• Cada codorniz consume 23 gramos de concentrado
SUPLEMENTOS
• Cuando se tienen codornices en etapa de producción, se recomienda que del 5% de producción...