Colageno

INTRODUCCIÓN


El paso del tiempo y las agresiones del exterior hacen que nuestro cuerpo no se encuentre en perfectas condiciones. Normalmente aparecen arrugas en la piel que acentúan nuestra edad y que en muchos casos nos avejentan aún más, nuestros dientes pierden dureza, sin mencionar que los huesos y músculos pierden su fuerza y firmeza.

Este proceso se produce principalmentepor el descenso del Colágeno. Las mujeres son las que antes empiezan a acusar la pérdida de colágeno en su cuerpo. Esto es debido a la disminución de los niveles hormonales, unos procesos que conllevan a la degradación del colágeno de forma acelerada. Es por este motivo que las mujeres comienzan antes con los problemas articulares y de densidad ósea. En el caso de los hombres este proceso cursa deforma más gradual. Los deportistas también son personas afectadas de forma temprana por esta problemática. El constante movimiento de una zona determinada de su cuerpo se asocia al desgaste del mismo, lo que se traduce en una pérdida de los niveles de colágeno.




COLÁGENO
El colágeno es una molécula proteica que forma fibras, se encuentran en todos los animales y son secretadaspor las células del tejido conjuntivo como los fibroblastos, así como otros tipos celulares. Es el 25% del peso de las proteínas del cuerpo humano está compuesto de Colágeno, 75% de nuestra piel está formada por Colágeno y en total alrededor de 30% de nuestro cuerpo entero está constituido de Colágeno.

El colágeno es una sustancia que nuestro cuerpo produce, pero que con el paso del tiempoperdemos, aunque este proceso se puede ralentizar si nos cuidamos de forma adecuada para conseguir producir el colágeno necesario que vamos a necesitar. Desde luego que la cosmética en este aspecto juega un papel importante con cremas que incorporan este componente, aunque es primordial producir el colágeno desde dentro.

En este aspecto la alimentación es fundamental, y es que es importanteque conozcamos los alimentos que nos van a ayudar a evitar este envejecimiento de la piel por falta de colágeno. Antes de nada debemos tener en cuenta que es un componente que se encuentra únicamente en los animales y en ciertos pescados, ya que el colágeno forma parte de las articulaciones y de muchas de las fibras de origen animal.

Existen productos que ayudan a mejorar la calidad de vidade los pacientes que sufren una patología determinada asociada a la pérdida de colágeno. De hecho diversos estudios científicos elaborados en todo el mundo demuestran que complementar la dieta diaria con colágeno ayuda a reducir los dolores que se padecen.

COMPOSICIÓN DEL COLÁGENO

El Colágeno tiene una composición de aminoácidos bastante particular. La glicina representa aproximadamente 1/3de los aminoácidos presentes. También contiene cantidades muy elevadas de prolina y de hidroxiprolina, además de ser una de las pocas proteínas que contiene hidroxilisina. Como ya es sabido, los aminoácidos son compuestos orgánicos a partir de los cuales se construyen las proteínas.
Existen unos 21 aminoácidos distintos, 8 de los cuales son esenciales, es decir, el organismo no los puedesintetizar y por lo tanto es necesario ingerirlos con la dieta. Estos aminoácidos son: treonina, triptófano, histidina, lisina, leucina, isoleucina, metionina, valina, y fenilalanina.
Los 13 restantes son no esenciales y son los que el cuerpo es capaz de sintetizar para mantener sus requerimientos metabólicos. Estos son: Ácido glutáminico, alanina, arginina, aspargina, cisterna, cistina, glicina,glutamina, ornitina, prolina, serina y tirosina.
Los aminoácidos que intervienen en la formación del Colágeno son: fenilamina, lisina, prolina, treonina y L-Glicina. Por lo tanto, podemos observar que alguno de los aminoácidos que participan en la formación de colágeno debe ser ingerido a través de la alimentación o a través de complementos nutricionales, ya que pertenecen al grupo de los aminoácidos...