coloides


Trabajo Investigativo


De QuimicaFrancisco Crapuzzi 5C













Coloides
Los coloides son un estado indeterminado entre las mezclas homogéneas o soluciones verdaderas y las mezclas heterogéneas. Sontambién mezclas intermediarias entre soluciones y suspensiones:
Diferencias entre soluciones, coloides y suspensiones

Solución
Coloide
Suspensión
Tamaño de las partículas:0.1 nm
Tamaño de laspartículas
l0 y lOO nm
Mayores de 100 nm
Una fase presente
Dos fases presentes
Dos fases presentes
Homogénea
En el límite
Heterogénea
No se separa al reposar
No se separa al reposar
Sesepara al reposar
Transparente
Intermedia
No transparente

Partes de un coloide
Los coloides están compuestos de dos partes:
1. La fase dispersa o partículas dispersas: esta fase corresponde alsoluto en las soluciones, y está constituida por moléculas sencillas o moléculas gigantes como el almidón. Pueden actuar como partículas independientes o agruparse para formar estructuras mayores ybien organizadas.
2. La fase de la dispersión o medio dispersante: es la sustancia en la cual las partículas coloidales están distribuidas. Esta fase corresponde al solvente en las soluciones. Laleche es un coloide: la grasa constituye las partículas dispersas y el agua es el medio dispersante.



Tipos de coloides
Según el estado físico en que se encuentren la tase dispersa y el mediodispersante, los coloides toman diferentes nombres:


Clases de Coloides
Medio Dispersante
Sustancia Dispersa
Ejemplo
Soles, geles
líquido
sólido
pintura, gelatina
Emulsiones
líquidolíquido
Leche, mayonesa, cremas.
Espumas
líquido
gas
Espuma de jabón, crema batida.
Aerosoles líquidos
gas
líquido
neblina, nubes
Aerosoles sólidos
gas
sólido
Humo.
Espumas sólidas
sólido...