Coloides

Los coloides

Los coloides forman parte de nuestras vidas y juegan un papel muy importante en ella. Se hallan en productos muy útiles, aunque también s problemas mas grandes

Muchos alimentos soncoloides. La leche. Es una suspensión coloidal de grasa en agua; la mayonesa las sopas claras las jaleas las cremas batidas el aderezo para ensaladas se clasifican como dispersiones

Gran parte delas medicinas que consumimos son dispersiones coloidales por ejemplo los antibióticos orales son suspensiones de sólido en liquido llamados gel, al igual que los jarabes contra la tos y las emulsionesLos jabones (su acción detergente se debe a la habilidad de emulsionar la mugre), los detergentes sintéticos y los colorantes naturales y artificiales son electrolitos coloidales, es decircontienen partículas coloidales formadas por asociación de iones.
A diferencia de otros coloides tienen una formula definida

En la industria los coloides representan un conjunto importante de sustanciascuya utilidad y empleo se ha incrementado gravemente en los últimos años. El látex, sustancia de la que se obtiene el caucho, es una suspensión coloidal de partículas de caucho. La industria utilizapropiedades de los coloides en el teñido de los tejidos
En el curtido de los cueros, en la fabricación de jaleas comestibles y conservas de frutas en la producción de de toda clase de materiales deplástico, en la preparación de películas y placas fotográficas, etc. las pinturas, lacas, barnices son geles cuyos pigmentos se encuentran formando un coloide en un medio adecuado

A pesar de losbeneficios que para la humanidad ofrecen los coloides ya que han ayudado a mejorar la calidad de vida, también ocasionan serios problemas y su solución requiere del conocimiento de sus principalespropiedades. Por ejemplo una de las mas grandes dificultades de las naciones industrializadas es la eliminación del humo y el polvo, producto de su actividad. Las partículas junto con el smog y la niebla,...