combustion de dulce

Experimento: Combustión de golosina
Combustión de golosina
Áreas de conocimiento: Química
Experimento espectacular de combustión de una golosina en una atmósfera de oxígeno. No hace faltaencender para que comience la reacción
Fundamento científico:
Las reacciones de oxidación se pueden clasificar, según la velocidad de reacción en: lentas, como la oxidación del hierro; rápidas, como lascombustiones; e instantáneas, como las deflagraciones y detonaciones. La combustión es una rápida reacción de oxidación entre un combustible (agente reductor que cede electrones al oxidante) y uncomburente (agente oxidante que capta electrones del combustible) que se caracteriza por la emisión de luz y calor. En este caso el combustible será la golosina (o un trozo de papel) y el combustible eloxígeno que se desprende al calentar el clorato de potasio
Materiales utilizados:
Clorato de potasio
golosina o trozo de papel
tubo de ensayo
mechero de gas
pinzas
guantes
gafas de seguridadConceptos relacionados con este experimento (expresiones clave):
· combustión · clorato de potasio · oxígeno · reacción química

Desarrollo y montaje del experimento:
Consejos y Advertencias
Usarpinzas para sujetar el tubo de ensayo. Usar guante protector en la mano que aguanta la pinza. Usar gafas protectoras.
Paso a seguir:
En un tubo de ensayo se echa con una espátula un poco de clorato depotasio

Paso a seguir:
Ponerse las gafas y los guantes.Encender el mechero Bunsen y calentar el clorato de potasio
Paso a seguir:
Esperar hasta que se funda ( ~ 360º C), para liberar todo suoxígeno: 2 KClO3 (l) Þ 2KCl(s) + 3 O2(g).
Paso a seguir:
A continuación, verter en el tubo un trozo de golosina (sacarosa)
C12H22O11(s) + 12 O2(g) Þ 12 CO2(g )+ 11 H2O(l) + 5.641kJ
La reacción esinstantánea y muy vigorosa al haber oxígeno puro en el tubo de ensayo
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