comedor

El comedor
Es un espacio o lugar de un edificio especialmente equipado para la ingesta y degustación de alimentos y platos que se preparan por lo general en una cocina. Normalmente dispone de una mesa y sillas para tales efectos.

El Comedor Universitario
Es un departamento dedicado a proveer la asistencia alimentaría mediante una dieta balanceada y adecuada, que garantice al estudianteun aporte de los requerimientos proteico-energéticos diarios que propicien un mejor rendimiento académico. Sino también genera un espacio de encuentro e integración, al convertirse en puntos de reunión y participación, fomentando la discusión y sociabilización del conocimiento, no solo por parte de los estudiantes sino de toda nuestra comunidad universitaria.

Características
- Debe estardividido en secciones que hagan un ambiente tranquilo y privado, de preferencia con plantas.
- Debe existir un balance, es decir, mesas para cuatro, seis, diez personas.
- El patrón de tráfico en el área debe estar bien diseñado y reducir las posibilidades de accidentes, particularmente en las horas de mayor congestionamiento, se propone la creación de múltiples áreas de servicios para evitaraglomeraciones.
- Los muebles del comedor, sillas y mesas deberán ser confortables pero nunca de material acolchado, ya que la intención es que los trabajadores y estudiantes coman de manera cómoda pero con rapidez, es decir, son establecimiento de alta rotación.
- El nivel de ruido no debe ser desagradable para el consumidor, para reducirlo se deben utilizar pisos especiales que además de ser menosruidosos son más seguros por su superficie antiderrapantes.
- Se debe contar con estaciones de servicio de comida caliente y fría que mantenga los alimentos en óptimas condiciones de temperaturas.

Importancia
- Contribuye en el desarrollo integral de los estudiantes y de los trabajadores brindándole una alimentación balanceada de calidad.
- Apoya la prosecución académica de sectoresestudiantiles de bajos ingresos económicos.
- Coadyuva en la continuidad de la conformación académica de los estudiantes provenientes de otras regiones, mediante el aseguramiento de una alimentación adecuada y oportuna.

Normas para el uso de los Comedores Universitarios
1. Son obligaciones tanto de los usuarios como del personal que labora en los comedores universitarios: mantener las normas deeducación y buenas costumbres, emplear un tono de voz y vocabulario adecuados, en general, mantener un buen comportamiento que contribuya a preservar el clima de convivencia dentro de las instalaciones de los comedores universitarios, así como una actitud, conducta y posturas cónsonas con los principios y valores.

2. Tendrán trato preferencial las personas en condición de discapacidad, tercera edady mujeres embarazadas; por tanto, se les dará prioridad para su acceso a los comedores universitarios y se les prestará toda la ayuda necesaria.


3. Tienen derecho a utilizar los servicios de desayuno, almuerzo y cena todos los estudiantes de pregrado y postgrado de la Institución que se encuentren inscritos.

4. El personal académico, administrativo y trabajador perteneciente a laInstitución únicamente tienen derecho al servicio de almuerzo, salvo excepciones autorizadas por la Dirección de Servicios.


5. Tienen derecho sólo al servicio de almuerzo todos aquellos estudiantes de otras Universidades que se encuentren realizando Pasantías Administrativas dentro de la Institución y que presenten ante la unidad del Servicio de Comedores la constancia emitida por la Direcciónde Gestión de Capital Humano.

6. Si una persona simultáneamente tiene diferentes estatus en la Institución, que proporcionen derechos distintos para el uso del Servicio de Comedores, prevalecerá aquel que correspondan a su función principal.

7. Para hacer uso de los comedores universitarios, los usuarios deberán registrarse previamente en la Unidad de Servicio de Comedores de la sede...