COMERCIALIZACI N DE LA UCHUVA MINIMAMENTE PROCESADA

COMERCIALIZACIÓN DE LA UCHUVA MINIMAMENTE PROCESADA, UNA ALTERNATIVA DE EXPORTACIÓN








CABALLERO CABALLERO JOHANA

COMERCIO EXTERIOR







ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
CUN
2015
COMERCIALIZACIÓN DE LA UCHUVA MINIMAMENTE PROCESADA, UNA ALTERNATIVA DE EXPORTACIÓN








CABALLERO CABALLERO JOHANA
DOCENTE: TATIANA MORALES
COMERCIO EXTERIOR







ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
CUN
2015
LA UCHUVAGUSTOCITA LTDA



FICHA TECNICA
Nombre común en Colombia: Uchuva
Nombre común en Los Estados Unidos: Cape Gooseberries, Golden goosberries
Nombre Científico: Physalis peruviana L.
Familia: Solanáceas
Variedad: Golden Nuggets; Peace; Giant Groundcherry; Goldenberry; Giallo Grosso; Giant; Giant Peha Berry; Golden Berry y Golden Berry-Long Ashton.
Origen: Suramérica – Cordillera de los Andes.Comercialización:
Fresco: Presentación En canastillas de 500 a 1.000 gramos. Código arancelario de entrada a Estados Unidos 08.10.30.00.00. Código de salida de Colombia: 08.10.90.50.00
Tendencia: Es una fruta exótica de gran aceptación en mercados internacionales, principalmente en el mercado Europeo.
Rendimiento: 20 a 30 Ton/Ha/año
Altitud de adaptabilidad: 1800 a 2600 m.s.n.m.
Temperatura: 18ºC
HumedadRelativa: 70 – 80%
Suelos: sueltos francos, con buen contenido de materia orgánica, con pH entre 5.5 y 6.5
Propagación: La forma más común es por semilla, la germinación de la semilla tarde 10 a 15 días con una viabilidad del 85%; a los dos meses la planta está lista para el trasplante al sitio definitivo. La propagación por estaca es recomendable cuando se desea mantener una producción más rápidao un porte de planta más bajo.
Ciclo Vegetativo: El tiempo entre la iniciación del semillero y la primera cosecha es de aproximadamente nueve meses y medio. El período útil de producción de la planta es de nueve a once meses desde el momento de la primera cosecha, ya que a partir de entonces disminuye tanto la productividad como la calidad de la fruta.














MISIÓN
Ser empresa líder encomercializar y distribuir frutos exóticos como lo es la uchuva, altamente sanos y nutritivos con los mejores estándares de calidad para su exportación.


VISIÓN
Incentivar a los extranjeros a consumir frutas exóticas colombianas como la uchuva y que conozcan los beneficios nutricionales y terapéuticos que aporta este fruto promisorio.
















OBJETIVOS

GENERAL.
Exportar uchuva hacia elmercado de los Estados Unidos de Norte América con los mejores estándares de calidad de comercialización.


ESPECÍFICOS
1. Identificar el mercado potencial de la uchuva en los Estados Unidos de Norte América

2. Realizar un estudio sobre los temas de comercialización para la introducción satisfactoria de la uchuva a los Estados Unidos

3. Exportar el producto en fresco para su comercialización, enpresentaciones de 500gr y 1000gr empacadas al vacío.









MARCO TEORICO
Historia del producto
La Uchuva (Physalis peruviana L) es considerada originaria del Perú, aunque algunas evidencias indican que proviene del Brasil y posteriormente se aclimató en los altiplanos de Chile y Perú (Agronet, 2003). En la época precolombina crecía de manera silvestre en la zona andina donde era un alimentotradicional. En Colombia en tiempos más recientes fue descrita en la zona de Tierra dentro departamento del Cauca donde inició su cultivo a escala semicomercial, en la actualidad es cultivada en una extensa porción del país, que incluye los departamentos de Nariño, Cauca, Huila, Antioquia, Cundinamarca y Boyacá (Madriñan Palomino, 2010). Los españoles la introdujeron hace más de 200 años enSudáfrica, inicialmente en el Cabo de Buena Esperanza como fruto anti escorbuto. De allí el cultivo se extendió a Kenia, Australia, Gran Bretaña, Zimbabue, Nueva Zelanda, Hawái y la India. En la actualidad es cultivada en casi todos los altiplanos de los trópicos y en algunas de los subtrópicos entre los 1500 y 3000 msnm (Agronet, 2003).
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación...