Comercio electrónico en restaurantes de Colombia
Páginas: 28 (6995 palabras)
Publicado: 1 de junio de 2014
Comercio electrónico en restaurantes de Colombia.1
Sandra Milena Arias Reyes2,
Diana Carolina Donoso3.
Resumen
El comercio electrónico es la forma de transacción comercial en la que las partes interactúan electrónicamente, en lugar de hacerlo por intercambio o contacto físico directo, para la producción, distribución, comercialización, venta de bienes y servicios, que permite a lasempresas ser más eficientes y más flexibles en sus operaciones internas, trabajar más estrechamente con sus proveedores y dar mejor respuesta a las necesidades y expectativas de sus clientes, sin embargo sigue siendo una herramienta poco utilizada o en la mayoría de los casos subutilizada por el sector de alimentos y bebidas en Colombia. Este estudio propone el modelo de un sistema de informaciónbasado en el uso del comercio electrónico, que pueda ser implementado como estrategia de servicio al cliente para incrementar los niveles de satisfacción de clientes en restaurantes de Colombia.
Palabras Claves: Comercio electrónico, servicio al cliente, estrategias de servicio al cliente.
Abstract
Electronic commerce is the way of commercial transaction in which the parties interactelectronically rather than by direct physical contact or exchange for the production, distribution, marketing, sale of goods and services, which enables companies to be more efficient and more flexible in their internal operations, work more closely with suppliers and better respond to the needs and expectations of its customers, however remains an underutilized tool or in most cases underutilized bythe food and beverage sector in Colombia. This study proposes a model of an information system based on the use of electronic commerce, it can be implemented as a strategy to increase customer service satisfaction levels of customers in restaurants Colombia.
Key words: E-commerce, customer service, customer service strategies.
Introducción
Aunque el consumo de alimentos y bebidas fuerade casa, en restaurantes, se ha incrementado y hace parte de la tercera prioridad en los hogares colombianos, el sector de la alimentación no aprovecha las herramientas tecnológicas de comercio electrónico como estrategia de servicio al cliente, para incrementar el nivel de satisfacción de dichas demandas.
Por lo anterior, el objeto de investigación se concentra en estudiar el uso deestrategias de comercio electrónico en los restaurantes de Colombia. En este sentido, el objetivo del presente trabajo es demostrar que la implementación de herramientas tecnológicas que soporten estrategias de comercio electrónico (aplicativos web y tecnologías móviles) permite incrementar los índices de satisfacción en servicio para el cliente.
De acuerdo con diversos estudios de caso, existendiferentes tendencias acerca de la aplicación de técnicas de comercio electrónico. Estas tendencias pueden agruparse en 3 aspectos principales: La primera consiste en el fortalecimiento de las estrategias de e-Marketing4 a través de canales electrónicos como el internet, particularmente enfocando esfuerzos en el diseño del sitio web, con interfaces amigables, para que los diferentes establecimientoscomerciales logren llegar a más clientes potenciales, que como actualmente lo hacen mediante los canales tradicionales.
La segunda tendencia consiste en la construcción de un sitio web que permita soportar los diferentes procesos de gestión de establecimientos que ofrecen alimentos, enfocados principalmente en facilitar la labor de los administradores de éstos sitios y no tanto en el cliente.Finalmente, la última tendencia identificada, es que las soluciones que se proponen, aunque se concentran en el uso de canales web, no incluyen el desarrollo de aplicativos móviles que se enfoquen en mejorar y facilitar la experiencia del cliente final de los establecimientos que las implementen, además de que los servicios que se prestan no están integrados, pues se encuentran en diferentes...
Sandra Milena Arias Reyes2,
Diana Carolina Donoso3.
Resumen
El comercio electrónico es la forma de transacción comercial en la que las partes interactúan electrónicamente, en lugar de hacerlo por intercambio o contacto físico directo, para la producción, distribución, comercialización, venta de bienes y servicios, que permite a lasempresas ser más eficientes y más flexibles en sus operaciones internas, trabajar más estrechamente con sus proveedores y dar mejor respuesta a las necesidades y expectativas de sus clientes, sin embargo sigue siendo una herramienta poco utilizada o en la mayoría de los casos subutilizada por el sector de alimentos y bebidas en Colombia. Este estudio propone el modelo de un sistema de informaciónbasado en el uso del comercio electrónico, que pueda ser implementado como estrategia de servicio al cliente para incrementar los niveles de satisfacción de clientes en restaurantes de Colombia.
Palabras Claves: Comercio electrónico, servicio al cliente, estrategias de servicio al cliente.
Abstract
Electronic commerce is the way of commercial transaction in which the parties interactelectronically rather than by direct physical contact or exchange for the production, distribution, marketing, sale of goods and services, which enables companies to be more efficient and more flexible in their internal operations, work more closely with suppliers and better respond to the needs and expectations of its customers, however remains an underutilized tool or in most cases underutilized bythe food and beverage sector in Colombia. This study proposes a model of an information system based on the use of electronic commerce, it can be implemented as a strategy to increase customer service satisfaction levels of customers in restaurants Colombia.
Key words: E-commerce, customer service, customer service strategies.
Introducción
Aunque el consumo de alimentos y bebidas fuerade casa, en restaurantes, se ha incrementado y hace parte de la tercera prioridad en los hogares colombianos, el sector de la alimentación no aprovecha las herramientas tecnológicas de comercio electrónico como estrategia de servicio al cliente, para incrementar el nivel de satisfacción de dichas demandas.
Por lo anterior, el objeto de investigación se concentra en estudiar el uso deestrategias de comercio electrónico en los restaurantes de Colombia. En este sentido, el objetivo del presente trabajo es demostrar que la implementación de herramientas tecnológicas que soporten estrategias de comercio electrónico (aplicativos web y tecnologías móviles) permite incrementar los índices de satisfacción en servicio para el cliente.
De acuerdo con diversos estudios de caso, existendiferentes tendencias acerca de la aplicación de técnicas de comercio electrónico. Estas tendencias pueden agruparse en 3 aspectos principales: La primera consiste en el fortalecimiento de las estrategias de e-Marketing4 a través de canales electrónicos como el internet, particularmente enfocando esfuerzos en el diseño del sitio web, con interfaces amigables, para que los diferentes establecimientoscomerciales logren llegar a más clientes potenciales, que como actualmente lo hacen mediante los canales tradicionales.
La segunda tendencia consiste en la construcción de un sitio web que permita soportar los diferentes procesos de gestión de establecimientos que ofrecen alimentos, enfocados principalmente en facilitar la labor de los administradores de éstos sitios y no tanto en el cliente.Finalmente, la última tendencia identificada, es que las soluciones que se proponen, aunque se concentran en el uso de canales web, no incluyen el desarrollo de aplicativos móviles que se enfoquen en mejorar y facilitar la experiencia del cliente final de los establecimientos que las implementen, además de que los servicios que se prestan no están integrados, pues se encuentran en diferentes...
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