Comercio Exterior Trabajo Restaurante Chile

Gourmet
Nutrition
Salad

Equipo:
Andrea Caro Jiménez Perdigón
Gustavo Armando Rodríguez
Medina
Pedro Felipe Olivera Figueroa
Raúl Salazar Paquini
Verenice Trujillo Albarran

MISIÓN
Somos unaempresa que busca
desarrollar un nuevo concepto en
comida brindando alimentos nutritivos y
equilibrados a las personas que gustan
de un buen sabor y servicio, que están
inmersas en un ambiente global quedificulta el cuidado de la alimentación.

MISIÓN
Somos una empresa que busca
desarrollar un nuevo concepto en
comida brindando alimentos nutritivos y
equilibrados a las personas que gustan
de un buensabor y servicio, que están
inmersas en un ambiente global que
dificulta el cuidado de la alimentación.

VISIÓN
Ser el restaurante gourmet más
reconocido de la Región V de Valparaíso
en Viña delMar en un máximo de 5 años,
implementando un nuevo concepto en
restaurantes que ofrezca comida
nutritiva y de buen sabor.

METAS
• Crear un nuevo y atractivo concepto en
restaurantes,
• Promover lacultura del buen comer de forma
nutritiva,
• Ser una de las principales opciones para el
turismo en Viña del Mar, y atractivo sobre
todo en precio,
• Ser una opción atractiva en alimentos para loshabitantes o empleados de la zona.

OBJETIVOS
• Dar a conocer el Restaurante Gourmet en Viña
del Mar en un tiempo máximo de 1 año
• Generar ventas de al menos 50 ensaladas
diarias en el restaurante
•Tener variedad de alimentos promoviendo su
riqueza nutricional, sin restringirnos al clásico
y monótono plato vegetariano de sólo
ensaladas.

VALORES DE LA EMPRESA
• Certificado de Higiene.
• Chefs yCocineros altamente capacitados.
• Personal de Servicio altamente
capacitado.
• Proveedores Certificados.
• Instalaciones limpias y atractivas.

COMPROMISOS
•
•
•
•
•

Personal
Sanidad
Control dedesperdicios
Control de grasa y aguas residuales
Control de fumigación

VENTAJA COMPETITIVA
• Implementamos
un
nuevo concepto en
restaurantes de un
tenedor donde se
otorgue
comida
nutritiva
basada...