Comida chatarra
Páginas: 11 (2604 palabras)
Publicado: 20 de agosto de 2013
6 de Diciembre 2010
CUERPO SANO EN MENTE SANA
El sobrepeso y la obesidad en adultos y niños se ha transformado en un problema mundial, que nos lleva a graves problemas de salud y por tanto, la calidad de vida de las personas se ve afectada, tanto a nivel económico, alimenticio y personal. Analizar las diversas causas o factores que se relacionan con el origen y curso de la obesidadpermitirá practicar intervenciones tempranas a nivel individual, grupal o poblacional que impidan el desarrollo de este fenómeno. Hay muchos factores que contribuyen a este padecimiento, pero se han señalado que las tres causas fundamentales de la obesidad son: el consumo de comida chatarra (alimentos industrializados); los alimentos comerciales (golosinas y refrigerios empacados); y el sedentarismo,las aficiones a videojuegos, televisión o Internet.
La obesidad en los niños, jóvenes y adultos se ha incrementado sustancialmente en México, y según el Director General del Instituto Nacional de Pediatría, Guillermo Solomon Santibáñez en la revista Ganar Salud nº 77 dijo que “lo que nos lleva a obtener el primer lugar de obesidad, es el habito de comer chatarra, la falta de ejercicio y elsedentarismo”. De continuar con esos hábitos de vida, se predice que la esperanza de vida, que actualmente es de 75 años en nuestro país para los hombres y de 76 para las mujeres, en lugar de incrementarse disminuirá a 50. Los niños que ahora son obesos y no modifiquen sus hábitos van a estar muriendo cerca o poco más de la cuarta década de su vida, los menores deben cuidar su alimentación desdetemprano para empatarla a la familia y escuela, así como la práctica del ejercicio, para que las secuelas proyectadas actualmente puedan revertirse. La escuela es clave en la promoción de una alimentación saludable y el ejercicio en niños y jóvenes, porque ahí se consumen alimentos, y muchos compran ahí su refrigerio, por lo que es el lugar ideal para empezar a cambiar sus hábitos de consumoproporcionándoles productos que los nutran y no sólo les aporten calorías. “En las cooperativas escolares los niños gastan 20 mil millones de pesos al año, de los cuales 97% se destina a la compra de alimentos chatarra y sólo 3% a frutas y ensaladas”. Así lo denunció investigador del Instituto Nacional de Nutrición de la Secretaria de Salud, Abelardo Ávila, quien precisó que a partir de la edadescolar se incrementa la obesidad debido a la mala alimentación.
Es por eso que desde el 23 de agosto en el Diario Oficial de la Federación se dieron los lineamientos sobre productos que se podrían vender en cooperativas escolares, entre los que están la verificación de higiene de frutas y verduras, no usar uñas largas con esmalte y las franelas de la cocina estén limpias. Y las recomendacionesde refrigerios, que no rebasen de 180 calorías, bajar el consumo de azúcares, grasas saturadas y la disminución de galletas o papas fritas.
Por otra parte el titular de la Secretaria de Salud, José Ángel Córdova Villalobos dijo que después de un estudio científico se detectó que los niños durante el recreo consumen más de 500 calorías, lo que contribuye a que en México al menos cuatro millonesde infantes sufran obesidad. Debido a ello, afirmó el secretario de salud de México Córdova Villalobos, los estudiantes deben consumir las siguientes calorías:
preescolar de 217 a 240 calorías diarias
primaria de 275 a 290 calorías diarias
secundaria de 362 a 400 calorías diarias
Así, al entrar en vigor el primero de enero del 2011 la norma que obliga a eliminar la comida chatarra de lasescuelas del país, 14 empresas del ramo de alimentos y bebidas firmaron un convenio para retirar estos productos de las tienditas escolares. El secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos , en una entrevista en el periódico Milenio detalló que entre alumnos de preescolar, primaria y secundaria, más del 30% presentaba problemas de sobrepeso, “las enfermedades relacionadas al sobre peso y...
CUERPO SANO EN MENTE SANA
El sobrepeso y la obesidad en adultos y niños se ha transformado en un problema mundial, que nos lleva a graves problemas de salud y por tanto, la calidad de vida de las personas se ve afectada, tanto a nivel económico, alimenticio y personal. Analizar las diversas causas o factores que se relacionan con el origen y curso de la obesidadpermitirá practicar intervenciones tempranas a nivel individual, grupal o poblacional que impidan el desarrollo de este fenómeno. Hay muchos factores que contribuyen a este padecimiento, pero se han señalado que las tres causas fundamentales de la obesidad son: el consumo de comida chatarra (alimentos industrializados); los alimentos comerciales (golosinas y refrigerios empacados); y el sedentarismo,las aficiones a videojuegos, televisión o Internet.
La obesidad en los niños, jóvenes y adultos se ha incrementado sustancialmente en México, y según el Director General del Instituto Nacional de Pediatría, Guillermo Solomon Santibáñez en la revista Ganar Salud nº 77 dijo que “lo que nos lleva a obtener el primer lugar de obesidad, es el habito de comer chatarra, la falta de ejercicio y elsedentarismo”. De continuar con esos hábitos de vida, se predice que la esperanza de vida, que actualmente es de 75 años en nuestro país para los hombres y de 76 para las mujeres, en lugar de incrementarse disminuirá a 50. Los niños que ahora son obesos y no modifiquen sus hábitos van a estar muriendo cerca o poco más de la cuarta década de su vida, los menores deben cuidar su alimentación desdetemprano para empatarla a la familia y escuela, así como la práctica del ejercicio, para que las secuelas proyectadas actualmente puedan revertirse. La escuela es clave en la promoción de una alimentación saludable y el ejercicio en niños y jóvenes, porque ahí se consumen alimentos, y muchos compran ahí su refrigerio, por lo que es el lugar ideal para empezar a cambiar sus hábitos de consumoproporcionándoles productos que los nutran y no sólo les aporten calorías. “En las cooperativas escolares los niños gastan 20 mil millones de pesos al año, de los cuales 97% se destina a la compra de alimentos chatarra y sólo 3% a frutas y ensaladas”. Así lo denunció investigador del Instituto Nacional de Nutrición de la Secretaria de Salud, Abelardo Ávila, quien precisó que a partir de la edadescolar se incrementa la obesidad debido a la mala alimentación.
Es por eso que desde el 23 de agosto en el Diario Oficial de la Federación se dieron los lineamientos sobre productos que se podrían vender en cooperativas escolares, entre los que están la verificación de higiene de frutas y verduras, no usar uñas largas con esmalte y las franelas de la cocina estén limpias. Y las recomendacionesde refrigerios, que no rebasen de 180 calorías, bajar el consumo de azúcares, grasas saturadas y la disminución de galletas o papas fritas.
Por otra parte el titular de la Secretaria de Salud, José Ángel Córdova Villalobos dijo que después de un estudio científico se detectó que los niños durante el recreo consumen más de 500 calorías, lo que contribuye a que en México al menos cuatro millonesde infantes sufran obesidad. Debido a ello, afirmó el secretario de salud de México Córdova Villalobos, los estudiantes deben consumir las siguientes calorías:
preescolar de 217 a 240 calorías diarias
primaria de 275 a 290 calorías diarias
secundaria de 362 a 400 calorías diarias
Así, al entrar en vigor el primero de enero del 2011 la norma que obliga a eliminar la comida chatarra de lasescuelas del país, 14 empresas del ramo de alimentos y bebidas firmaron un convenio para retirar estos productos de las tienditas escolares. El secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos , en una entrevista en el periódico Milenio detalló que entre alumnos de preescolar, primaria y secundaria, más del 30% presentaba problemas de sobrepeso, “las enfermedades relacionadas al sobre peso y...
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