Comida Chatarra

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA


FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS


proyecto de integracion de saberes
TÍTULO
programa de concientización sobre el consumo de comida chatarra en los estudiantes del colegio sebastián de benalcazar paralelos b y d para mejorar su alimentacion en la hora de receso y por ende su rendimiento escolar.

AUTORES:
Aguayo JohanaBrucil Lourdes.

Castellano Jean

Suárez Jennifer...

Villalba Isabel.
PARALELO:
M07-303

TUTOR:
María Fernanda Cazares
PERÍODO:
Octubre 2013
RESUMEN

El presente proyecto se conceptualiza de una serie de investigaciones de diversafuentes bibliográficas, fuentes tanto primarias, secundarias y electrónicas, lo cual facilito la investigación. La esencia del mismo se fundamenta en el problema, como es el excesivo consumo de comida chatarra, y afección del mismo en el rendimiento académico de los estudiantes de primero de bachillerato paralelos B y D del colegio Sebastián de Benalcázar, situación elegida por una observaciónprevia en la institución ya que se constató que en la hora del receso los estudiantes prefieren el consumo de comida chatarra en un porcentaje muy elevado, con respecto al consumo de comida saludable, datos que posteriormente fueron recolectados y verificados por medio de encuestas y entrevistas tanto a especialistas como a personas que complementaban la información propuesta, para tener unaperspectiva sobre el conocimiento de las personas hacia el tema y poder tomar una solución debida al problema.
En vista de que el conocimiento era bajo se propuso la elaboración de un programa de concientización en el establecimiento antes mencionado mismo que era factible y aplicable a los estudiantes, en un periodo de una semana, este abarcaba una serie de actividades como: charlas, foros, y debates porparte de los estudiantes, especialistas e integrantes del grupo, además de una amplia variedad de juegos que finalizaron con la entrega de un pincho de frutas por parte de las expositoras del grupo hacia los alumnos seleccionados como muestra para el proyecto, posteriormente se volvió a recopilar datos, mismos que variaron en pequeños porcentajes, arrojando datos favorables tanto para el proyectocomo para las personas involucradas ya que se logró ampliar el conocimiento que tenían a un inicio acerca del tema, por otra parte se disminuyó en mínimas cantidades el consumo excesivo de comida chatarra en el plantel educativo en especial en la muestra establecida anteriormente.

Alimentación sana.
Buena nutrición.
Alimentación sana, futuro seguro.
Optima alimentación, optimas notas.ÍNDICE DE CONTENIDO






INDICE DE GRÁFICOS
DATOS PREMILINARES AL PROGRAMA
Gráfico 1: Alimento mas consumido en la hora de receso 30
Gráfico 2: Posibles afecciones que produce el consumo de comida chatarra 31
Gráfico 3: Frecuencia de consumo 32
Gráfico 4: Componentes de la comida chatarra 33
Gráfico 5: Nivel de conocimiento acerca de la información que contienen las etiquetas deproductos alimenticios 34
Gráfico 6: Afección de la alimentación en el rendimiento académico 35
Gráfico 7: Factores para la falta de atención 36
Gráfico 8: Energía proporcionada por la comida chatarra 37
Gráfico 9: Alimentos que mejoran la concentración 38
Gráfico 10: Posible aceptación del control de comida chatarra 39
Gráfico 11: Rendimiento actual de los estudiantes 40

DATOS FINALESGráfico 1: Alimento mas consumido en la hora de receso 41
Gráfico 2: Posibles afecciones que produce el consumo de comida chatarra 42
Gráfico 3: Frecuencia de consumo 43
Gráfico 4: Componentes de la comida chatarra 44
Gráfico 5: Nivel de conocimiento acerca de la información que contienen las etiquetas de productos alimenticios 45
Gráfico 6: Afección de la alimentación en el rendimiento...