Comida Chatarra

COMIDA CHATARRA: LA BASURA QUE COMEMOS

el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ha advertido que México podría ser el país con más gordos del planeta en 2018 si no se toman medidas; actualmente 70 por ciento de la población tiene problemas con su peso, ya sea obesidad o sobrepeso, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud 2006. La razón: la ingesta en exceso de comida chatarra. PeroMéxico no es el único país que tiene problemas con el consumo exagerado de la comida chatarra, aunque si es uno de los que encabezan la lista.
Como comida chatarra o rápida se denomina comúnmente a los alimentos de bajo valor proteínico y un alto contenido de sal, carbohidratos, azucares, entre otros. Alimentos como pizza, hamburguesas, hot dog, aros de cebolla, golosinas, papas fritas, snacks ydemás son algunas de las comidas que forman parte de la comida chatarra, esta es un enorme problema en muchos países, donde la obesidad está empezando a atacar precisamente por comer alimentos que han sido procesados con una serie de químicos y grasas que el cuerpo simplemente no puede quemar. Como dice la Licenciada Sara Abu Sabbah - nutricionista
“La comida rápida es aquella que no requiere demucho tiempo para su elaboración ni consumo.”
Hoy en día la comida chatarra se ha convertido en una alternativa fácil y rápida para mucha gente, en la mayoría de los casos se debe a la falta de tiempo, y a un ritmo de vida muy estresante y acelerado. De lo que no nos damos cuenta es que la comida chatarra es muy exitosa porque es totalmente adictiva, con buen sabor, y por eso siempre queremoscomerla. Sin embargo, al consumirla de manera regular y con el tiempo el cuerpo empieza a presentar problemas de nutrición y de salud. Como dice el Dr. Arne Astrup:
"El tipo de alimentos que se sirven en los restaurantes de comida rápida tienen generalmente una alta densidad energética, los tamaños de las porciones han aumentado de forma espectacular y también se sirven una gran cantidad de refrescosde los que sabemos que los azúcares parecen contribuir más a la obesidad que los de las comidas sólidas"
Es necesario aclarar que si este tipo de comida fuese consumida con poca regularidad no representa ningún tipo de riesgo para la salud, el problema se presenta cuando estos alimentos son consumidos de manera habitual, ya que este tipo de alimentación contiene un alto grado de calorías, grasas,sal, conservadores, colesterol, entre otros y debido a sus componentes la comida chatarra, esta estimula el apetito y la sed. Como dice Eduardo del rio, todo rius, tomo cinco, pag.377:
“En todo hemos avanzado como locos, menos en la forma como nos alimentamos.”
Las Ventajas de comer comida chatarra; Tienen buen sabor, es fácil de conseguir, ya que en casi cualquier lado la venden, se puedencomer en pocos minutos y en algunos casos no necesitas bajarte del auto para comprarlas. Sus Desventajas; comer frecuentemente este tipo de alimentos genera sobrepeso, enfermedades cardiovasculares debido a la alta cantidad de proteínas de origen animal y grasas saturadas, diabetes, colesterol elevado, afecta a la economía puesto que no es muy barata y el deteriora la salud en general, por eldesequilibrio de nutrientes. Como dice Eduardo del rio, todo rius tomo cinto, pag.469:
“Por lo caro que cuestan, por lo poco o nada que alimentan, por los males y enfermedades que provocan, por lo mucho que ensucian o contaminan, los productos chatarra deberían ser expulsados de nuestra alimentación.”
La publicidad ha jugado un papel muy importante en el consumo de este tipo de comida (chatarra), yaque principalmente los niños desde pequeños son bombardeados por comerciales de cadenas como McDonald’s o Burger King, en donde atraen a los niños regalándoles un juguete (Generalmente de una película infantil reciente) en la compra de una hamburguesa, además de atraerlos con los juegos que se encuentran en los establecimientos. Como dice el nutriólogo José Iván Flores Ochoa:
“Eliminar la...