Comida Con Soya

RECETA DE ENSALADA DE BROTES Y POROTOS DE SOYA
La receta de la ensalada de soya puede variar dependiendo de tus gustos, agregale tus vegetales favoritos.

INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE SOYA:

* 1 taza de porotos de soja cocidos
* 1 taza de brotes de soja
* 2 zanahorias tiernas
* 2 huevos duros
* 1/2 cebolla
* Aceite
* Jugo de limón
* Sal, pimienta y 1 cucharada de perejil picadoPREPARACION DE LA ENSALADA DE SOYA:

Escurrir los porotos cocidos y dejar enfriar.
Lavar los brotes de soja, escurrir y agregar a los porotos.
Raspar las zanahorias, rallarlas y mezclar con la preparación anterior.
Colocarlos en una ensaladera y distribuir los huevos duros cortados en 1/ 2 rodajas.
Cubrir con la cebolla cortada en juliana.
Aderezar con una mezcla hecha con el aceite, eljugo de limón colado, la sal, la pimienta y el perejil

RECETA DE TORRE DE PANQUEQUES DE SOYA
Receta para preparar una torre de panqueques hechos con Soya

INGREDIENTES DE LA TORRE DE PANQUEQUES:

* 1/4 de taza de harina de soja
* 3/ 4 de taza de harina de trigo
* 1 huevo
* 1 taza de leche
* margarina para freír
* 1 taza de queso petit suisse
* 1/2 taza de blanco de apio picado
* 1/2taza de brotes de soja
* 100 g de paleta de jamón cortado en juliana

PREPARACION DE LA TORRE DE PANQUEQUES:

Con la harina de soja, la de trigo, el huevo y la leche hacer una pasta para panqueques. Dejar reposar durante 1/ 2 hora. En una sartén con margarina o panquequera hacer entre 8 y 10 panqueques y dejar enfriar. Superponerlos colocando en forma alternada el queso petit suisse sazonado,apio, brotes de soja y paleta terminando con un panqueque.
Servir frío decorado con lechuga picada.

CARNE VEGETAL O CARNE DE SOYA
La Carne de Soya o Proteína Texturizada de Soya, es una proteína vegetal de alta calidad, se obtiene mediante un proceso de extrusión de la harina desgrasada de soya. Partiendo de poroto de soya se extraer de éste el aceite de soya y se obtiene el harina desgrasadade soya.

La Carne de Soya es una fuente proteica excepcional, con un bajo contenido de grasa y 11 aminoácidos esenciales, de los 21 que existen en la naturaleza.

Nutricionalmente hablando, podemos destacar su alto contenido de Ácido Fólico, Magnesio, Manganeso y Fósforo. Además de ser buena fuente de Calcio, Cobre, Hierro, Zinc y Tiamina.

La Carne de Soya es una alternativa saludable ala proteína animal con grasas saturadas y colesterol, como son las carnes rojas, embutidos entre otros.

La Carne de Soya no contiene colesterol, por lo que es recomendada para reemplazar el consumo de carnes de vacuno.

Ingredientes:
Proteína Vegetal Texturizada

Modo de Empleo:

Preparación Básica
- Deje remojando durante 30 minutos la cantidad que va a utilizar, en una proporción de 1taza de carne vegetal por dos tazas de agua tibia.
- Cuele el agua que no ha sido absorbido.

- Debido a la absorción de agua este producto aumenta su volumen al doble una vez remojado

Este alimento, se indica a personas que necesitan cuidar el nivel de colesterol en la sangre.

Soya y estrógenos:
Recientes investigaciones han descubierto que existen alimentos que contienen estrógenosnaturales. La soya es uno de ellos. La leche de soya, jugo de soya, el tofu (una especie de queso hecho de leche de soya), porotos de soya, harina de soya, carne de soya, generalmente no son caros y hacen bien a toda la familia.
* Para la incomodidad de los bochornos y la resequedad: 1 a 2 porciones.
* Para disminuir el riesgo de cáncer de mamas: 1 a 2 porciones.
* Para reducir elriesgo de males del corazón o ataques de parálisis: 2 a 5 porciones.
* Para fortalecer los huesos: 3 a 8 porciones.

RECETA DE LOMO DE SOYA SALTADO PERUANO
Receta para preparar un delicioso "Lomo Saltado" pero hecho a base de carne de Soya

Su nombre debería ser Carne de Soya Saltada, pero para que sepan de que estamos hablando lo llamare lomo de soya saltada. 

INGREDIENTES DEL...