COMIDA ORIENTAL

Cocina oriental
¿Quieres conocer una cocina que además de ofrecer un mundo de sabor es saludable y equilibrada?
La cocina oriental está de moda y con toda razón. La tradición y  experienciaculinaria transmitida de generación en generación han dado lugar a una cocina que se antoja de sólo verla y que tiene delicioso sabor.
La cocina oriental o asiática abarca  China, Japón, India, yTailandia, aunque en esta revista estaremos también hablando de cocinas como la libanesa y la vietnamita, para ofrecerte un panorama más amplio.
Todas son  saludables debido a los ingredientes y a lastécnicas que utilizan para su preparación y  aunque cada una tiene algo especial que la define, comparten algunas características.
Ventajas de la comida oriental
Sus ingredientes saludables
La dietaoriental está basada en productos muy saludables: legumbres, arroz, muchas verduras, mariscos y carnes blancas, reduciendo al mínimo  la carne roja y  los dulces. Para condimentar sus platillos  utilizandiferentes salsas, que además de añadir sabor, dan colorido y un aspecto apetecible a cada platillo. Pero lo que realmente le proporciona su cualidad de “cocina saludable” es la técnica para cocinar, yaque en lugar de freír sus ingredientes, el método de cocción es al vapor, guisado o salteado.
Sus utensilios
Cocinar estilo oriental en una excelente opción para ofrecer a la familia comidasaluable y de sabor original.
Para ello, lo major es tener los utensiolios adecuados.
Wok. Aprovecha todas las ventajas que te ofrece cocinar en este recipiente cóncavo y hazlo uno de tus favoritos.Originario de China, el wok puede utilizarse tanto sartén como olla, en la puedes cocer al vapor, estofar ingredientes,  cocinar a fuego lento, asar y freír.
Cesta para cocer al vapor.  Un cesta con sucorrespondiente una cuchara de madera o una espumadera, es todo lo que necesitas para cocer verdures y pescados al vapor.  Quedan deliciosos y se reducen en calorías, lo que resulta genial si estás a...