comida oriental

Paquete FIDEO chino (NO es transparente) 100 grs. camarn mediano corte mariposa 100 grs. pulpo COCIDO corte macedonia (lo encuentran en el supermercado) 100 grs. pescado corte macedonia (comprar un lomo) 1 tza. floretes de brcoli 1 tza. floretes de coliflor 1 zanahoria corte juliana 1 tza. col fileteada 1 tza. hongo oreja de rbol corte juliana 1 cda. dashi-no-moto (condimento de pescado)tza. salsa de soya tza. Mirin 3 C aceite de ssamo Cuece el fideo en agua hirviendo por 2 min. y sumergir enseguida en agua fra, reservar. En aceite caliente saltear, camarn, pescado, pulpo hasta quecambien de color, retirar y reservar En la misma grasa saltear una a una las verduras y el hongo, Agregar el marisco y los condimentos, Separar el fideo y agregar al Wok, rectificar la sazn, cuidar nobatir el fideo. RES AGRIDULCE 300 grs. res corte juliana 2 pimientos de distinto color corte juliana 1 cebolla corte media luna 2 zanahorias corte juliana 2 rebanadas de pia en almibar corte macedonia1 /4 tza. harina de arroz 3 C aceite de cacahuate SALSA tza. jugo de pia 4 C salsa de soya tza. Mirin 1 C sake En aceite caliente saltear las verduras una por una, retirar y reservarEspolvorear la carne con harina, en aceite caliente saltearla hasta que dore, retirar y reservar. Mezclar los ingredientes de la salsa y hacer un desglase con los jugos de la carne, unir verduras, piay carne dejar cocinar 3 min. y servir. WONTON RELLENO lts. aceite vegetal 10 pzas. Wonton (el paquete contiene 25 o 30 pzas) 1 tza. Calabacitas 1 tza. championes 1 tza. pimiento verdetza.cebolla todos corte bronua 1 tza. germinado de soya tza. salsa de soya 2 C aceite de ajonjol Saltear las verduras una a una, al final el germinado y la salsa de soya, retirar y drenar. Rellenarcada hoja de wonton y hacer frito profundo. Acompaar con salsa agridulce. SALSA 1 tza.almibar de pia, 1 C salsa de soya 1 C mirin 2 C fcula de maiz disuelta en un poco de agua, 1 C cebolla corte...