Comida T pica
Páginas: 3 (531 palabras)
Publicado: 1 de marzo de 2015
Comida Típica
Cachapas De Maíz
Historia
Se atribuye el origen de la cachapa a la región central venezolana, los indígenas que habitaban las tierras mirandinas cultivaban el maíz, cereal que fueadorado y considerado de origen divino, tan apreciado fue, que su culto se asocio posteriormente con la religión cristiana, acostumbrándose a sembrar granos de maíz en el día San Isidro Labrador pararendir homenaje a los agricultores, costumbre que aún se conserva en algunos pueblos agricultores venezolanos.
Receta
ingredientes
12 jojotos muy tiernos
Papelón o azúcar al gusto
¼ cdta desal
1/8 Kg. queso blanco suave
Leche
Preparación
Se desgranan los jojotos y se muelen muy finos, luego se mezclan con el queso rallado finamente, el papelón y la sal, hasta obtener una mezclahomogénea, de quedar muy espesa agregar un poco de leche.
En un budare o sartén bien caliente untado ligeramente con aceite, se coloca un poco de la mezcla (haciendo una torta fina) se deja dorar y luego sevoltea dorando por el otro lado. Las cachapas se comen bien calientes y se untan con mantequilla, se pueden acompañar o rellenar con queso de mano, para rellenar corte un queso de mano a la mitadcolóquelo en la cachapa y dóblela. Disfrute de este plato una mañana dominguera o una noche cualquiera que quiera evocar la fértil plenitud de esta tierra y si consigue un buen "suero de leche" báñela sintemor que su cachapa se hará divinamente inolvidable...
Postre Típico
Mazamorra
Historia
La Mazamorra es un postre de los aborígenes y que forma parte de la gastronomía de Venezuela. Suprincipal ingrediente es el maíz que junto con otros ingredientes forma una textura de cremas con intenso sabor y aroma a maíz.
Receta
Ingredientes
* 6 tiernas mazorcas
* 1 litro de leche
* 1taza de azúcar
* 1 cucharadita de sal
* 3 canelas enteras
* 1 cucharada de maicena
* 1 cucharada de vainilla
* canela para decorar en polvo
Preparación
Primero desgranamos las mazorcas, luego...
Cachapas De Maíz
Historia
Se atribuye el origen de la cachapa a la región central venezolana, los indígenas que habitaban las tierras mirandinas cultivaban el maíz, cereal que fueadorado y considerado de origen divino, tan apreciado fue, que su culto se asocio posteriormente con la religión cristiana, acostumbrándose a sembrar granos de maíz en el día San Isidro Labrador pararendir homenaje a los agricultores, costumbre que aún se conserva en algunos pueblos agricultores venezolanos.
Receta
ingredientes
12 jojotos muy tiernos
Papelón o azúcar al gusto
¼ cdta desal
1/8 Kg. queso blanco suave
Leche
Preparación
Se desgranan los jojotos y se muelen muy finos, luego se mezclan con el queso rallado finamente, el papelón y la sal, hasta obtener una mezclahomogénea, de quedar muy espesa agregar un poco de leche.
En un budare o sartén bien caliente untado ligeramente con aceite, se coloca un poco de la mezcla (haciendo una torta fina) se deja dorar y luego sevoltea dorando por el otro lado. Las cachapas se comen bien calientes y se untan con mantequilla, se pueden acompañar o rellenar con queso de mano, para rellenar corte un queso de mano a la mitadcolóquelo en la cachapa y dóblela. Disfrute de este plato una mañana dominguera o una noche cualquiera que quiera evocar la fértil plenitud de esta tierra y si consigue un buen "suero de leche" báñela sintemor que su cachapa se hará divinamente inolvidable...
Postre Típico
Mazamorra
Historia
La Mazamorra es un postre de los aborígenes y que forma parte de la gastronomía de Venezuela. Suprincipal ingrediente es el maíz que junto con otros ingredientes forma una textura de cremas con intenso sabor y aroma a maíz.
Receta
Ingredientes
* 6 tiernas mazorcas
* 1 litro de leche
* 1taza de azúcar
* 1 cucharadita de sal
* 3 canelas enteras
* 1 cucharada de maicena
* 1 cucharada de vainilla
* canela para decorar en polvo
Preparación
Primero desgranamos las mazorcas, luego...
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