comida

Receta de Salsa Bechamel
Ingredientes:
Pechugas de pollo fileteadas.
Ajo molida.
Salsa bechamel.
Queso rallado.
Sal.
Preparación:
Pasamos por el sartén las pechugas, con el ajo molido.Dejamos cocinar un poco y las retiramos y les agregamos la sal. Las colocamos en una bandeja y le agregamos por encima el bechamel y el queso rallado. Gratinamos en el horno unos minutos hasta que el quesose funda y se dore un poco.
La salsa bechamel:
Para la salsa de bechamel utilizaremos 1/2 litro de leche, 50grs de harina, 50 grs de mantequilla, un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada.Preparación:
Derretir la mantequilla, agregar la leche y poco a poco la harina, mezclando con una paleta de madera, y poco a poco ir agregándole el resto de los ingredientes.
Y por ultimo se puedeacompañar este plato con una ensalada de tomates con aguacates, para preparar esta ensalada se corta los tomates en rodajas bien finitas, quitando la parte de adentro el centro. Los aguacates se partenpor la mitad y se retira la semilla y la piel o la concha y se corta la pulpa en lonjas también finas. Se pone en una bandejita alternando las lonjas de tomate y aguacate y se le puede poner tambiénqueso mozzarella. Y por ultimo sazonar con sal y pimienta negra, sobre la ensalada y mezclar con aceite de oliva y un toque de vinagre.






Receta para salsa gravy
Ingredientes:
1 pierna decerdo de 4 kilos
5 cucharadas de miel espesa
4 cucharadas de mostaza
1 cucharada de aceit
sal y pimienta negra al gusto.

Para la salsa gravy:
1 cucharada de harina
3 tazas caldo de pollo
saly pimienta negra al gusto.
Preparación:
Mezclar la miel con la mostaza y la cucharada de aceite y abundante pimienta negra. Salar la pierna y barnizarla con la miel solo la mitad de esta miel. Estose hace 24 horas antes de cocinarla; pues se mete en la venera durante 1 día envuelta en papel de aluminio.
Al día siguiente calentar el horno a 190 grados y volver a barnizarla con la mezcla que...