comida

Cazuela de Pollo Frutada para la Gastritis

INGREDIENTES PARA 6 personas
* 1 cebolla pequeña
* 1 diente de ajo
* 600g de pechugas de pollo deshuesadas
* 2 zanahorias
* 300g de cubos decalabaza limpia
* 2 papas
* 4 mitades de duraznos en almibar
* 2 tomates
* 2 tazas de caldo de verdura colado
* 1 ramito de oregano y tomillo frescos
* 1 hoja de laurel
PROCEDIMIENTO
Pica lacebolla. Corta el ajo en laminas, las pechugas de pollo en dados, las zanahorias en rodajas y la calabaza, las papas y los duraznos en cubos. Pela los tomates, quitales las semillas y picalos.
En una ollagrande con 2 cucharadas de caldo cocinar la cebolla y el ajo hasta que esten tiernos.
Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 4 minutos, revolviendo de tanto en tanto.
Incorpora las zanahorias,la calabaza, las papas, los duraznos, los tomates, el ramito de hierbas y el laurel. Cubrir con el resto del caldo.
Cocina en fuego moderado por 40 minutos, hasta que todos los vegetales esten biencocidos. Dejar que la calabaza y los duraznos comiencen a deshacerse y otorguen a la preparacion un aspecto cremoso. Servir enseguida, o guardar y recalentar antes de comer.
Consejo: Para pelar lostomates con facilidad, hacer un corte en cruz en la base. Sumergir en agua hirviendo 30 segundos. Escurrir, enfriar rapidamente en agua helada y desprender la piel.
Budin de Pan y Manzanas
26 deMarzo, 2009
Junto con la pera y el membrillo, la Manzana integra el genero de los maloides, frutos cuya pulpa se desarrolla alrededor de una cavidad membranosa que encierra pequeñas semillas o pepitos.Este postre es muy sano y delicioso, y contiene 285 calorias por porcion.

INGREDIENTES 12 porciones
* 3 manzanas verdes
* 400g de pac lactal sin corteza
* 1 litro de leche descremada
* 200g deazucar
* 2 gotas de esencia de vainilla
* cascara rallada de 1 limon
* 5 huevos
* 100g de azucar para el caramelo
PROCEDIMIENTO
Pelar las manzanas, quitarles los centros y cortarlas en cubi de...