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COMIDA MEXICANA, UN ORGULLO DE SUS HABITANTES Y PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

He elegido desarrollar este tema en este ensayo porque son pocas las personas que le dan la importancia a la gastronomíade nuestro País cuando deberíamos sentirnos orgullosos de que está sea tan rica y envidiada por muchos países vecinos y no tan vecinos sin duda alguna nuestra trayectoria en cocina es riquísima desdetiempos ancestrales México ha tenido una gran variedad de sazón en la comida que hasta la actualidad sigue deleitando los paladares de muchos. La gastronomía en México se caracteriza por su granvariedad de platillos y receta, así como por la complejidad de su elaboración. Nuestra comida es reverenciada a nivel mundial como una de las más deliciosas del mundo. La comida mexicana es una mezcla de 2culturas, la española y la indígena, pero también de diversos países europeos, así como regiones del mundo, como el medio oriente y asiáticos no son ajenos a la cocina mexicana. “Por estas razones el16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida, con la cocina francesa, como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO”.

En México, existen diversas maneras y formas decrear platillos exquisitos, podemos encontrar variaciones en su composición de acuerdo a sus regiones de sus regiones por ejemplo con la comida del norte a la del sur pero a pesar de eso en ella seutilizan ingredientes que están presentes en el resto de las cocinas mexicanas, particularmente el maíz, el chile y el frijol.

En mi opinión en la comida de un país se refleja la cultura y es unorgullo para todos sus pobladores, de mi País observar y degustar la diversa cantidad de comida que existen en esta región del mundo, por eso tiene el distintivo de ser única, la mezcla de lo tradicionalcon la modernidad de nuestra época la hacen aún más exquisita. Casi cada estado mexicano posee sus propias tradiciones y recetas culinarias. “La riqueza gastronómica está dividida en entidades, no...