comida

Pasta crbonara
Ingredientes:
Preparación

Cocinamos tocino, si utiliza una cebolla picada, se cocina con el tocino hasta que la cebolla quede brillosa
Batir los huevos en un tazón o bolgrande. Añadir la nata y batir juntos hasta mezclar. Esperar hasta que la pasta termine su cocción (unos 7-10 minutos)
Cuando la pasta esté hecha, se pone en el plato para hornear ya precalentado. Removerla pasta para que la mantequilla se derrita en ella. Echar la crema y salsa de huevo sobre la pasta, y remover hasta que toda la pasta esté bien cubierta. Agregar el tocino, queso parmesano y elperejil, remover un poco más y servir.

4 huevos a temperatura ambiente.

1 / 4 taza de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en trozos pequeños.

1 / 4 taza nata entera a temperaturaambiente.

1 taza de queso parmesano rallado.

225 gramos de tocino cortado en pedazos pequeños (se reducirá, por lo que no demasiado pequeños).

1 / 4 taza de perejil picado.

1 cebolla picada.Tiramisú
350 g de queso mascarpone
20 galletas lengua de gato o biscotelas
4 huevos grandes
75 g de azúcar
100 g de chocolate con leche
8 cucharadas de vino blanco
una taza mediana de café biencargado
nuez moscada
En un pyrex de cierta profundidad, cuya superficie sea similar a la ocupada por la mitad de las galletas extendidas, en el que se servirá el tiramisú. Colocar la mitad de lasgalletas en el fondo y la otra mitad en un plato, también extendidas.
En un recipiente, disolver la mitad del azúcar en el café caliente y añadirle el vino. Verter la mitad del líquido sobre unamitad de las galletas y la otra mitad sobre las otras galletas, tratando de empaparlas todas. Dejar reposar.
Batir las yemas con una pizca de nuez moscada y el resto del azúcar y añadirle el quesomascarpone. Mezclar hasta conseguir una crema homogénea.

Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema cuidadosamente para evitar que se bajen.
Extender la mitad de la crema sobre la...