comidad al horno asado etc

HORNEADO:

1. Solomillo de Cerdo al horno
Ingredientes

para 2 porciones y casi tres

1 solomillo de cerdo (lomito de cerdo)
1/2 taza de granola sin pasas
1/2 cda. de mostaza (yo le puse mostaza antigua)
1 cda. de azúcar negra (si no tenés: azúcar común)
2 cdas. de aceite de oliva
1/2 taza de salsa de soja
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta
Receta solomillo de cerdo al horno con granola
esréquete fácil
 
1. Salpimentar el solomillo de cerdo y colocarlo en una fuente para horno.
2. Volcar por encima el vino y la salsa de soja, esto luego será nuestra salsita.

2. TORTILLA ESPAÑOLA AL HORNO:
Ingredientes:
4 personas
8 huevos
2 patatas grandes (600 g)
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
Aceite de oliva
Sal
En una sarten calentamos 2 cucharadas de aceite y ponemos a pochar la cebollacortada en juliana y una pizca de sal, cuando se haya puesto transparente añadimos los pimientos cortados a tiras pequeñas. Dejamos a fuego lento hasta que se ponga el pimiento blando.
Lavamos, pelamos, enjuagamos y cortamos las patatas. Yo las lavo bajo el grifo dos veces, una cuando tienen la piel antes de pelarlas y de nuevo cuando las he pelado y voy a cortarlas. Para la tortilla de patatas ycebolla me gusta cortar las patatas en forma de media luna o cortarlas en lascas.
En la sarten donde pochamos la cebolla y el pimiento, añadimos aceite de oliva hasta una altura de unos 3 dedos de alto ya que tiene que cubrir las patatas para freirlas. Calentamos el aceite y una vez caliente añadimos las patatas bajando el fuego para que la patata se poche también y no se frían crujientes.  Cuando esténlistas las dejamos que escurran el exceso de aceite.
Precalentamos el horno a 180ºC, rompemos los huevos los echamos en un bol con una pizca de sal y batimos bien. Le incorporamos las patatas así como la cebolla y el pimiento y removemos.
En un molde de silicona, al que previamente habremos untado con un poco de aceite, vertemos la mezcla y lo introducimos en el horno a media altura durante unos20 minutos. Iremos controlando que la tortilla para que no se queme y nos quede reseca.


3. ARROZ AL HORNO CON CARNE PICADA:
Ingredientes:
300 gr. de arroz, 300 gr. de carne picada, 1 litro de salsa de tomate, parmesano rallado, 4 huevos, 1 mozzarella, cebolla, sal y aceite.

 

La receta de arroz al forno con carne picada, es un plato típico de la gastronomía italiana, presente en tantasversiones: riso al forno con patatas, con guisantes o las versiones de Apulia (Puglia) con mejillones y patatas (aquí la receta) y siciliana, con berenjenas y scamorza (más recetas fáciles con arroz o risotti).
Poner la olla con el agua a hervir y cocer el arroz durante 10 minutos. Escurrir y conservar. Cocer los huevos en agua hirviendo durante 7-8 minutos. En un olla, poner 3 cucharadas de aceite y lacebolla. Cuando empieza a dorar, añadir la carne picada.
Remover, dorar la carne y agregar la salsa de tomate.
Cocer la salsa durante 10-12 minutos. En un bol, mezclar la mozzarella y los huevos duros.
Mezclar el arroz con mozzarella, huevos y parmesano.
Disponer una cama de salsa en una bandeja de horno.
Incorporar el arroz condimentado. Mezclar y espolvorear con parmesano rallado.
Cubrir consalsa de tomate.
Hasta uniformar toda la superficie.
Hornear a 180º durante 25-30 minutos.
Emplatar.
Recomiendo un vino tinto crianza.
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ASADO
1. BROCHETAS DE POLLO Y PIÑA:
Ingredientes 
Porciones: 4 
1½ cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de azúcar mascabado
1 cucharada de vino de jerez
1 cucharadade aceite de ajonjolí
1 pedazo de jengibre fresco (2 cm), finamente picado o rallado
1 diente de ajo finamente picado
4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y cortadas en trozos de 4 cm
½ piña pelada, sin corazón y picada en trozos 4 cm
8 brochetas
Modo de preparación
Preparación: 2horas  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:2horas15min 
1. En un recipiente de vidrio (no muy profundo), combina la...