comidas

Páginas: 2 (277 palabras) Publicado: 11 de febrero de 2015
insumos peresederos
ESTRUCTURA DEL ALMACEN

Descripción de las tres zonas básicas:
* Recepción.
* Almacenamiento.
* Entrega.
ÁREA DE RECEPCIÓN.
Es la zona dedescarga, ha de tener el espacio adecuadopara las maniobras. La zona de recepción tiene que tener las dimensiones adecuadas al volumen de mercancía que se recepciona y al tiempo queha de permanecer allí.
En esta área se realiza laverificación de la mercancía que entra. La descarga a de ser de la forma más rápida y eficiente posible.
La verificaciónde la mercancía es una actividad de suma importancia, hay que cotejar el albarán deentrada con la mercancía física, es necesario asegurarse que la mercancía no presenteanomalías roturas, embalajes deteriorados.
* UBICACIÓN FIJA: Con un sistema de ubicación fija cada unidad de almacenaje tieneun determinado lugar en el almacén donde sólo eseítem puede ser almacenado, es decir, cuando una ubicación fija quede vacía en ella sólo se puede colocar otra unidad de carga del mismo ítem.
*UBICACIÓN ALEATORIA: Las unidadesde carga pueden ser ubicadas en cualquier espacio vacante. Debido a que el ritmo de entrada y salida de los diferentes bienes suele ser diferente.
Principios a tenerencuenta a la hora de distribuir el espacio:
* Primera entrada primera salida.
* Ultima entrada primera salida.
* Colocar los artículos de mayor demanda más a la mano cerda delas puertasde recepción y entrega, clasificando la mercancía en tres grados de mayor rotación media y baja (A,B,C). La regla 80-20 dice que el 80% de la demanda debe sersatisfecha con el 20% de los artículos.* Reducir movimientos y maniobras.
* Anchura de los pasillos apropiadas a los medios necesarios para la manipulación.
ÁREA DE ENTREGA.
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • Como comer comida comestible
  • Como Comer Comida
  • comas y comas
  • Como comer
  • El Como Comer
  • Como Comer
  • como comer
  • como comer

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS