Comidasm Tipicas Del Zulia

Dulces Tipicos del Zulia
POSTED ON 31 OCTUBRE, 2011 ACTUALIZADO ENN 31 OCTUBRE, 2011
Postres:
Huevos chimbos: típico plato elaborado a partir de huevo, azúcar y brandy.
12 amarillas de huevomantequilla
3 tazas de agua
2 tazas de azúcar
¼ cdta de esencia de vainilla
3 cdas de ron 




Mandoca: hecha de harina de maíz, papelón y queso.

Dulce de limonsón: postre de limón grande en almíbarngrediente principal la toronja, que es llamada limonsón en la región de Cabimas.  Se debe pelar la fruta, quitarle toda la membrana que recubre la pulpa, de modo que no suelte ningún sabor amargo y se ponea hervir cambiando el agua varias veces para sacar un poco la amargura. 

Luego se le añade azúcar para lograr obtener la melaza característica del dulce y se pueden agregar clavitos de especias paradarle un sabor mucho más especial.

Dulce de paledonia: popularmente llamado catalina. También se puede saborear en otras regiones de Venezuela.
500 gr. de papelón rayado
600 cc. de agua
3 clavos deolor
1 cucharadita de canela
3 huevos
500 gr. de harina
180 gr. de coco rallado
1 cucharada de mantquilla

Dulce de icaco: hecho con icaco cubiertas de azúcar morena o papelón y limón.
1 Kg. deicacos.
1 Corteza de canela.
15 Clavos de olor.
6 Limones
1/2 Kg. de azúcar.
2 Litros de agua.
Rojo vegetal.

Torta de Platano: Torta hecha completamente de plátano, huevo, leche, vainilla y mucho queso.
6Plátanos muy maduros.
4 Huevos.
1 1/2 Taza de leche líquida.
50 Grs. de queso de año (duro) rallado. 
1/2 Kg. de queso semiduro o blandito.
1 Cucharada de esencia de vainilla.
Sal y pimienta al gusto.1/2 Litro de aceite.

Conservas de Maduro: Dulce hecho con Plátanos grandes y bien maduros, azúcar blanca, un poco de ron y colorante vegetal rojo.
Majarete Zuliano: Un majarete hecho con harina,pulpa de coco, canela y Semillas de guayabita (malagueta)
1 Kilo de Harina de maíz.
1 Panela.
4 Clavitos de olor.
2 Semillas de guayabita (malagueta)
1 Corteza de canela.
3 Cocos.

Galletas de Huevo:...