Como Abrir Un Pequeño Negocio

Instituto Tecnológico de Costa Rica
Escuela de Administración de Empresas

Finanzas
Proyecto Final

Profesor:
Leonel Ábrego, M.A.E
Estudiantes:
Alberto Le Roy
Rolando Rojas

San José, 2012

Resumen Ejecutivo
El presente trabajo busca determinar si resulta factible y rentable la implementación de un restaurante tipo Kiosco aprovechando la oportunidadque se tiene de instalar el Kiosco la Gallera, una alimentación fundamentada en la cocina típica tradicional Costarricense preparada a base de gallos, muy cerca de la parada de buses que va de San José Cartago y viceversa ubicada en el centro de la ciudad, con el fin de dar el servicio a las personas que se transportan diariamente y a toda hora por este medio de transporte y a su vez logrartambién atraer a todas aquellas personas que trabajan a los alrededores y diariamente buscan un lugar conde alimentarse con alimentos caseros a un precio razonable.

NUESTRO SERVICIO
Brindamos un concepto de servicio rápido original en el centro de la ciudad de San José, donde los detalles son cuidados para brindar al consumidor un producto excelente, utilizando ingredientes de calidad.
Laoferta gastronómica del Kiosco “La Gallera” tiene platos típicos, preparados como en casa, que se ofrecen en un menú variado, con precios claramente especificados y con un procedimiento interno operativo que nos permite poner la comida seleccionada a disposición de nuestros clientes en tiempos ajustados; la garantía de que todos los ingredientes utilizados en las comidas son de primera calidad y seseleccionan con el esmero y cuidado de una buena ama de casa.

CULTURA DE LA ORGANIZACIÓN

Misión:
Vendemos gallos típicos y refrescos naturales con un sabor costarricense, con calidad, higiene y con un precio que nos permite ser la mejor opción para nuestros clientes.

Visión:
Convertirnos en una cadena de Kioscos que vendan gallos y refrescos con un sabor y calidad uniformes ytradicionales de manera que nos convirtamos en la mejor opción para que el costarricense consuma la comida típica de una manera rápida y a un buen precio.
Valores:
Constancia: A la hora de emprender cualquier actividad es fundamental que a través del tiempo se puedan mantener y preservar todas aquellas buenas prácticas, políticas, ilusiones y objetivos que van a determinar lo que va a ser el negocio,muchas veces se pierden o distorsionan elementos como la calidad, la higiene, el trato al cliente u otros que van a ser en nuestro caso el alma del negocio.
Respeto: Los clientes, colaboradores, proveedores y socios de negocios deben ser objeto de respeto, en todo momento las relaciones entre cada uno de los elementos mencionados deben de estar fundamentadas en el respeto hacia las opiniones,creencias y aportes al negocio
Compromiso: Es fundamental el obtener de cada parte de la organización el compromiso que implique que cada producto a fabricar, que cada producto a vender, que cada cliente a atender, sea hecho, vendido y atendido con pasión, esmero y alegría de manera que el cliente vuelva con la intención de que una y otra vez obtenga lo que busca.
Estos valores, representan lo que elnegocio sería para nosotros y van en concordancia con nuestra Misión y Visión, además muestran en el inicio de cada una de las palabras tres letras que representan el Costa Rica (CRC) al que le queremos dar mucho énfasis para temas de imagen de la marca.

OBJETIVOS
Metas Financieras

Una venta diaria de lunes a viernes de (zzzz) Gallos a partir del primer año hasta el quinto año, para untotal de (zzzz) anuales, y una utilidad neta esperada de USD (zzzz) anuales.
Esperamos un rendimiento del (zzzz) sobre la inversión inicial al final del quinto año.

Metas Mercado
Nuestro mercado meta son los que transitan y trabajan en la zona así como los habitantes de la misma, esperamos poder posicionar nuestro Kiosco de Gallos y en 5 años recuperar el capital, para abrir nuevos...