como afecta la temperatura a una reaccion enzmatica

¿Cómo afecta la temperatura a una reacción enzimática?



Integrantes:
Fernanda Galloso,
Valentina Calderón,
Javiera Rojas e Iron Lara.
Fecha: 13/06/2014
Curso: 1ºMBObjetivo general

Comprender el comportamiento de las enzimas bajo diferentes variables.








Introducción

Problema de planteo
¿De qué manera afecta la temperatura de una reacciónenzimática?
A mayor temperatura, esta aumenta su velocidad.Listado de materiales utilizados

Una papa.
Cuatro tubos de ensayo.
Hervidor.
Agua.
Agua oxigenada.
Cuatro vasos de plumavit.
Mortero.Hielo.
Gotario.
Papel absorbente.
Lápiz marcador de vidrio.
Regla.





Materiales con lo que se midió


Termómetro
Regla
Fotografías del montaje


Pasos a seguir

1. Tomen unagradilla con 4 tubos de ensayo y márquenlos numerándolos del 1 al 4. En cada tubo agreguen un mL de agua.
2. Tomen los vasos de plumavit y márquenlos con el lápiz escribiendo en cada uno: vaso 1(hielo), vaso 2 (temperatura ambiente), vaso 3 (50ºC) y vaso 4 (100ºC).
3. En el vaso 1 coloquen hielo molido; en el vaso 3 ponga agua a 50ºC, y en el vaso 4, agua a 100ºC (agua hirviendo). El vaso 2está a temperatura ambiente, por eso no es necesario agregar nada. Luego pongan separados los vasos sobre el mesón de trabajo.
4. Pelen la papa, lávenla con abundante agua y séquenla con papelabsorbente. Corten 4 cubitos de un 1cm aproximadamente y muelan cada uno en el mortero. Pongan un trozo de papa molido en el interior de cada tubo de ensayo.
5. Dejen cada cubo de ensayo dentro del vasocorrespondiente según su número.
6. Al cabo de 10 minutos agreguen 1mL de agua oxigenada a cada uno de los tubos.
7. Observen lo que ocurre y registren sus observaciones en el cuaderno

Tabla deresultados obtenidos


Tubo 1
Tubo 2
Tubo 3
Tubo 4

Temperatura

Hielo

Temperatura ambiente

50°C

100°C

Altura de espuma (cm)
5,3
7
5,5
0


Análisis de los resultados
Nuestra...