como extraer pigmentos de la espinaca

Importancia del potasio
El potasio es un mineral que está presente en multitud de procesos necesarios para el cuerpo humano. Así, este elemento ayuda al equilibrio normal de agua en nuestroorganismo, lo que permite que las células conserven su equilibrio osmótico, es decir, que no tengan ganancia, ni pérdida de agua.
Mineral básico para el correcto funcionamiento muscular, ya que participa deforma clave en la relajación y contracción de los músculos, además de ser importante el control que ejerce para evitar el exceso de sodio. Un exceso de sodio puede tener consecuencias negativas parala salud como la hipertensión, o problemas de tipo cardiovascular.
Funciones que desempeña el potasio
Ayuda a que los desechos orgánicos sean eliminados.
Contribuye a la normalización del ritmocardiaco.
Necesario para el crecimiento del organismo.
Regula el equilibrio de agua y el balance del ácido base en los tejidos, y en la
sangre.
Contribuye a la eliminación de líquidos.
Estimula elmovimiento intestinal.
Facilita el transporte de oxígeno al cerebro.
Importante para el buen funcionamiento de los músculos.



El sodio es un elemento químico de símbolo Na (del latín, natrium)con número atómico 11, fue descubierto por Sir Humphry Davy. Es un metal alcalino blando, untuoso, de color plateado, muy abundante en la naturaleza, encontrándose en la sal marina y el mineralhalita. Es muy reactivo, arde con llama amarilla, se oxida en presencia de oxígeno y reacciona violentamente con el agua.
El sodio está presente en grandes cantidades en el océano en forma ionica. Tambiénes un componente de muchos minerales y un elemento esencial para la vida.

Usos del sodio [editar]
El sodio metálico se emplea en síntesis orgánica como agente reductor. Es además componente delcloruro de sodio necesario para la vida. Otros usos son:
En aleaciones antifricción (oro).
En la fabricación de desodorantes (en combinación con ácidos grasos).
En la purificación de metales...