Como hacer jabon



INTRODUCCIÓN

El jabón es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o potasio) y algún ácido graso, esta reacción se denomina saponificación.
Las grasas y aceites se obtienen a partir de fuentes animales y vegetales. Están constituidos por triglicéridos, que son triésteres de la glicerina (1,2,3-propanotriol) con tres ácidos carboxílicosdenominados ácidos grasos. La mayoría de los triglicéridos son mixtos; es decir, 2 o 3 de sus ácidos grasos son diferentes. En la Tabla se dan los ácidos grasos más importantes constituyentes de los triglicéridos.
Salvo raras excepciones, los ácidos grasos naturales tienen un número par de átomos de carbono, ya que su biosíntesis se produce por unión de grupos acetilo. Los ácidos grasos insaturadosnaturales son generalmente isómeros cis.
El jabón es la sal de sodio o de potasio (éster metálico o carboxilato) que deriva de un ácido graso, aunque pueden utilizarse otros metales.

La característica principal del jabón es la presencia en la molécula de dos zonas de distinta polaridad: una hidrófila (o lipófoba) y otra lipófila (o hidrófoba). La zona hidrófila se localiza en torno al grupocarboxilo que está fuertemente polarizado y además forma puentes de hidrógeno con las moléculas de agua. La zona lipófila es muy poco polar y corresponde a la cadena hidrocarbonada.
Así, debido a su doble carácter hidrófilo-lipófilo (anfifílico) las moléculas de jabón poseen la propiedad de solubilizar moléculas polares y no polares. Además, del hecho de su doble afinidad, las moléculas de jabónmuestran una fuerte tendencia a migrar a las interfases, de forma tal, que su grupo polar se encuentre dentro del agua y su grupo apolar se encuentre orientado hacia un medio apolar como el aire o la grasa, tal y como se observa en la figura. Debido a esta orientación las moléculas de jabón tienen la propiedad de disminuir la tensión superficial en una interfase aire-agua o grasa-agua; y por elloreciben el nombre de sustancias tensoctivas.



Como consecuencia de esta disminución de la tensión superficial los jabones tienen las siguientes propiedades:
- poder detergente o capacidad para eliminar la suciedad y la grasa de una superficie (piel, tejido etc.);
- poder emulgente o capacidad para producir dispersiones coloidales de grasa en medio acuoso o de agua en medio de grasa;
- poderespumógeno: que da lugar a la formación de espuma y
- actividad mojante: que hace que el agua impregne una superficie de forma homogénea.
El poder detergente del jabón se debe a que la cadena hidrocarbonada, lipófila, disuelve las gotas de grasa, responsables de la suciedad, y la parte polar, hidrófila, arrastra las gotas de grasa, solubilizando el conjunto en agua y arrancando la suciedad de lasuperficie manchada.

OBJETIVO

Obtener un jabón por reacción de un aceite con una base fuerte, como el hidróxido de sodio, y observar su comportamiento.

Obtención de jabón a partir de un residuo que habitualmente se tira (aceite usado) y de esta forma reutilizarlo.
diagrama de flujo












MATERIALES Y REACTIVOS

1. 2 recipientes de plástico, uno con profundidad y quelas paredes que tengan suficiente altura para remover la mezcla sin que sobresalga y otro que utilizaremos como molde de la forma y superficie que queramos.
2. Una cuchara de madera para remover.
3. 1 litro de agua.
4. 1 litro de aceite (usado de freír)
5. 150 gramos de sosa cáustica.





PRECAUCIONES

1. Fabricar jabón es un proceso que exige tener cuidado con uno de los reactivosutilizados. La sosa puede producir quemaduras, ya que es muy corrosiva y por ello se debe evitar que entre en contacto con la ropa o con la piel.

2. Si se da este caso, hay que lavarse inmediatamente con agua abundante y jabón.

3. PRECAUCIONES ESPECIALES PARA DILUIR SOLUCIÓN DE SOSA CÁUSTICA:
Siempre agregar la solución de sosa al agua con agitación constante. Nunca agregar el agua a la...