Como hacer Pan

Proceso de elaboración del pan
1º - Harina de trigo.
2º - Sal.
3º- Agua .En invierno se utiliza el agua caliente para que suba antes la masa.
4º - Masa madre o hurmiento. La masa madre o hurmiento, es la masa que se ha dejado del día anterior, para que el pan coja
consistencia y fermente.
5º- Se amasa la mezcla con el hurmiento.
6º- Se hecha la levadura deshecha. Se coge la levadura “altrozo”, esto depende de cada panadero, para que suba antes el pan. Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la fermentaciónde hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias. Una de las levaduras más conocidas es la especie (Saccharomyces cerevisiae). Esta levadura tiene la facultad de crecer enforma anaerobia.
7º- Se amasa.
8º- Masa lista
9º- Se corta y pesa. Como en este caso aun se utilizan las viejas básculas.
10º- Se hiñe la masa, esto es hacer una bola para que se compacte.Heñir. (Del lat. fingĕre). 1. tr. Sobar con los puños la masa, especialmente la del pan.
11º- Se deja reposar un tiempo concreto sin dejar que se pase.
12º- Se da forma dependiendo de lo que queramos hacer,barra, hogaza, etc.
13º- Se colocan en la pala y se corta superficialmente., para que no rompa la masa.
14º- Se mete en el horno a una temperatura aconsejable de 220º o superior.
15º- Se saca.
16º-Pan listo para el consumo.



El proceso del papelPresentation Transcript
1. EL PROCESO DELPAPELColegio San AdriánQuilicura - SantiagoCHILE Integrantes: María José Garay, Rocío Jara y ConstanzaQuezada Profesora: Carola Beiza Curso: 7°B
2. El papel• El papel es un material compuesto por celulosa que se transforma en pasta en procesos mecánicos o químicos. Dependiendo del proceso a que se someta, se da origen a distintos tipos de papel, como por ejemplo para escribir, dibujar, imprimir y envolver, entre otros.
3. El Papel se puede reciclar• Hay muchas empresas que se dedican a producir elpapel con pape hojas ya usados, que vende por cierta cantidad de dinero.• Este proceso sirve mucho para ayudar al medio ambiente y a los demás para aprender a cuidar el medio ambiente.• Pero no solo las grandes empresas producen papel, también microempresarios a esto se le llama papel reciclado artesanal.
4. Proceso productivo del papel• La fabricación del papel se realiza en una máquinapapelera, la que está constituida por una tela sin fin que gira a gran velocidad, accionada por un conjunto de rodillos mecánicos. Sobre esta tela cae una mezcla de fibras que forman una capa que pasa por rodillos que la succionan y la secan, dando forma al papel. Luego éste se rebobina y almacena .
5. Todo comienza haciendo la pasta de la celulosa• 1. La madera es obtenida de los bosques cultivados ytrasladados en camiones a la fábrica de celulosa.
6. •2. Los trozos de madera que provienen de los bosques cosechados, entran a la fábrica para sacarles la cáscara y la corteza.
7. 3. Luego es picada en pequeñas partes oastillas por una máquina llamadachipeadora y se acumula en grandes pilas ala espera de ser utilizadas.
8. Cocción• 1. Las astillas son sumergidas a alta temperatura (130 y 179grados Celsius) en un licor compuesto de agua y otros productos químicos, sulfitos y soda cáustica para separar las fibras de la madera y obtener pasta de celulosa.• Aquí también se obtienen lignina y hemicelulosa, sustancias que se reciclan y se aprovechan en otras partes del proceso.
9. 2. La pasta de celulosa es depositada en otrostambores donde se agregan productos químicos parablanquearlas,tales como dióxido de cloro, oxígeno,peróxido, y soda cáustica. Esto permitirá tener unpapel más blanco, según el tipo de producto quequiera el fabricante.
10. Secado y embalado Una vez seca, la celulosa es almacenada en paquetes para su posterior transporte a las fábricas de papel.
11. Daño ambiental que producen las papeleras• Las papeleras al usar maquinas con motor necesitan de petróleo, al...