Como Hacer Un Ensayo

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* 1. ESPAÑOL Lee el texto y contesta las siguientes nueve preguntas. ...un día en la vida de: ANTONIO PEÑA A C Un día después de estudiar la carrera de ¿Todas las levaduras son iguales? medicina el doctor Peña se asomó a una levadura y entonces... ¡se maravilló! ¡Huy no, qué barbaridad! Hay millones diferentes. Algunas nos hacen daño peroActualmente, es el director del Instituto de otras nos ayudan mucho. Fisiología Celular, de la Universidad Nacional Autónoma de México y lleva 25 ¿A qué nos ayudan? años haciendo experimentos para saber un poco más sobre las levaduras. Tienen la particularidad de poder hacer algo así como un truco: toman una molécula Doctor, disculpe el atrevimiento de mi de glucosa y la convierten en dos moléculaspregunta, pero ¿no se aburre después de de dióxido de carbono. estudiar lo mismo durante tanto tiempo? ¡Ah caray!, ¿y eso nos sirve de algo? La respuesta del doctor me convenció: Claro, ese truco se llama fermentación y Si tú tuvieras de repente la oportunidad sirve para hacer trucos aún mayores. de asomarte por un agujerito y descubrir el otro lado de un mundo desconocido, un Por ejemplo: universoenorme del cual nada sabemos, ¿te bastaría un solo vistazo? El jugo de uva se convierte en vino. No, creo que no le confieso. El jugo de malta se convierte en cerveza. ¿No querrías volver a asomarte una y mil El jugo de caña se convierte en ron. veces? insiste. La cáscara de piña se convierte en tepache. Sí, ¡seguro que sí! El extracto de cebada se convierte en vodka. Bueno continúa Antonio Peñapues, con todos estos años que he estudiado las Creo que también al pan se le pone levaduras sólo conozco una parte levadura ¿verdad? pequeñísima de la puerta de ese universo. ¡Queda tanto por descubrir como si Sí, las levaduras hacen que el pan quede estuviéramos en la orilla de una galaxia! esponjoso porque forman burbujas de aire
* 2. en el interior de la masa. B D ¿Qué es una levadura? lepregunto. El doctor Antonio Peña coordina todas las investigaciones del Instituto que dirige, pero Es un organismo de una sola célula. No nunca ha dejado las llaves de su laboratorio es animal ni planta; pertenece al Reino de y lo que más le gusta es entrar en él y jugar los Hongos. con los instrumentos. Esos juegos le han enseñado cómo las levaduras toman del medio que las rodea algunosmateriales que ¿Y dónde viven las levaduras? necesitan para funcionar y crecer. Pueden estar, sencillamente, en todas Al saber eso, el doctor Peña logra que la partes. Dentro o fuera de cualquier especie humana conozca un poco más sobre organismo. Aquí, sobre esta mesa, o en el uno de esos extraordinarios e inexplorados aire de esta oficina, o en la punta de tu universos que andan por ahí, sobre tu nariz.cabeza o quizá en la punta de tu nariz. ¡¿De verdad?! Lo que sucede es que son tan chiquitas que no las vemos, pero son como las bacterias o los virus, que están en todas partes. Chispa. México. Marzo 1992, No. 132, pp. 10-11 1. ¿Cuál de los siguientes enunciados indica el tema central del texto? A) La importancia del estudio de las levaduras. B) La existencia de diferentes tipos de levaduras. C)La relación de las levaduras con las bacterias y los virus. D) La capacidad de las levaduras para encontrarse en todas partes. 2. ¿Para qué sirven las levaduras durante la elaboración del pan? A) Para hacer que la masa se expanda. B) Para hacer que la masa pierda aire. C) Para que el pan se haga más rápido. D) Para que el pan tenga mejor sabor. 3. ¿Cuál de los siguientes títulos es el más adecuadopara la información contenida en el apartado indicado con la letra C? A) Como un juego B) Un truco maravilloso C) Un pequeño universo D) En la punta de tu nariz
* 3. 4. ¿A qué conclusión llegó el doctor Peña en sus estudios? A) Sólo las levaduras realizan la fermentación. B) Falta mucho por descubrir acerca de las levaduras. C) Las levaduras se parecen en su forma a las bacterias. D)...