Como hacer Vino Casero de Uva

COMO HACER VINO CASERO
Ingredientes:
1.5 kilos de uvas negras
1.5 kilos de azúcar
15 gramos de levadura
50 gramos de trigo integral
1 huevo blanco (opcional)
2.6 litros de agua
Herramientas:Recipiente o tarro de cerámica
Triturador de madera
Cuchara de palo (larga)
Colador
Guantes
Modo de preparación:

Paso 1
1. Hervir el agua durante 3 o 4 minutos para que sea lo más puraposible. Y dejar que enfrie hasta que esté a temperatura de ambiente.
2. Verter agua hirviendo para esterilizar el tarro de cerámica. Si el recipiente es de plástico (y no resistente al calor) no sigaseste procedimiento.
3. Por otro lado, limpiar las uvas entre 3 y 4 veces. Escurrir el exceso de agua.
4. Lavar el trigo unas 3 o 4 veces y asegurarse qué se seque para ser utilizado.

Paso 2
1.Poner las uvas en el frasco y aplastarlas con el triturador de madera. La idea es romper las uvas no triturarlas por completo.
2. Verter el agua a temperatura de ambiente y añadir la levadura (seguirlas instrucciones de la caja para prepararla).
3. Añadir el trigo en el frasco y la mitad de la medida de azúcar que dicta la receta (750gr.).
4. Mezclar con la cuchara de palo el contenido y taparbien el frasco con papel film.
5. Guardar en un lugar fresco y oscuro durante 21 días y remover todos los días a una hora determinada.




Paso 3
1. Después de los 21 días, abrir el frasco ypasar el contenido por un colador hacia otro recipiente.
2. Colocarte unos guantes y exprimir las uvas a través del colador.
3. Luego verter el contenido del recipiente en un frasco, agregar la segundaparte del azúcar (750gr.) y mezclar suavemente.
4. Cerrar el frasco (como antes o con tapa hermética) y dejarlo en un lugar fresco y oscuro.
5. Esperar 21 días más para que el vino casero estélisto.
6. Después de 42 días tendrás un vino hecho por ti mismo. Ahora que sabes cómo hacer vino casero, ¿estás dispuesto a tener tu propia cosecha? Date el gusto y luego nos cuentas qué tal te ha...