Comparación De La Composición Química

COMPARACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA
Y DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE IN VITRO DE
LOS METABOLITOS SECUNDARIOS VOLÁTILES
DE PLANTAS DE LA FAMILIA VERBENACEAE
por
Elena E. Stashenko, Beatriz E. Jaramillo & Jairo R. Martínez*
Resumen
Stashenko, E.E., Jaramillo, B.E. & J. R. Martínez: Comparación de la composición química
y de la actividad antioxidante in vitro de los metabolitos secundariosvolátiles de plantas de la familia
Verbenaceae. Rev. Acad. Colomb. Cienc. 27 (105): 579-597, 2003. ISSN 0370-3908.
En el trabajo se estudiaron metabolitos secundarios volátiles, obtenidos por diferentes técnicas de
extracción, de tres plantas de la familia Verbenaceae, cultivadas en la región Nororiental de Colombia.
Lippia alba fue un quimiotipo nuevo, no descrito previamente en la literatura;contiene la carvona (40-
57%) como el componente mayoritario en los aceites, obtenidos por hidrodestilación (HD) e
hidrodestilación asistida por microondas (MWHD) y en los extractos, aislados por destilación –
extracción simultánea (SDE) y por extracción con fluido supercrítico (SFE), seguido del limoneno
(24-37%), el biciclosesquifelandreno (2-22%), la piperitenona (1-2%), la piperitona(0.8-1.2%) y el
ß–burboneno (0.6-1.5%). El compuesto principal en las fracciones volátiles, obtenidas por métodos
headspace estático (S-HS), dinámico de purga y trampa (P & T) o por microextracción en fase sólida
en modo headspace (HS-SPME) fue el limoneno (27-77%), seguido de la carvona (14-30%), el
biciclosesquifelandreno (1-33%) y el ß–burboneno (0.5-6.5%). Los componentes mayoritarios en losaceites esenciales (HD, MWHD) y en los extractos (SDE, SFE) de la Aloysia triphylla, fueron el neral
(19-22%) y el geranial (33-38%), seguidos del nerol (2-5%) y el geraniol (2-6%), los sesquiterpenoides
ar-curcumeno (3-4%), biciclosesquifelandreno (2-3%), espatulenol (2-4%), nerolidol (ca. 2%), ßburboneno
(1-2%), ß-cariofileno (3-5%) y su óxido (1-1.5%). El aceite esencial de Lantana camarafue de tipo sesquiterpenoide; más del 60% de la mezcla lo representan hidrocarburos sesquiterpénicos,
C15H24, y ca. 30% sus análogos oxigenados. El trans-ß-cariofileno (14-15%) y su óxido (4-9%), el
biciclosesquifelandreno (16-18%), el α-zingibereno (5-6%), el E,E-α-farneseno (3-4%) y el γ-
bisaboleno (3-4%) fueron los sesquiterpenos mayoritarios aislados de L. camara. La fracción demonoterpenos, C10H16, en L. camara no alcanzó un 10%; entre éstos, el ß-pineno (0.2-3%) y el ßmirceno
(2-4%) fueron hidrocarburos mayoritarios. En la L. alba predominaron monoterpenos (>30%)
* Laboratorio de Cromatografía, Centro de Investigación en Biomoléculas, CIBIMOL, Facultad de Ciencias, Universidad Industrial de
Santander, A.A. 678, Bucaramanga, Colombia, Tel.: +57-7-6456737, Fax: +57-7-6358210.elena@tucan.uis.edu.co
QUÍMICA
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y monoterpenos oxigenados (ca. 55%); para la A. triphylla, la familia de compuestos mayoritarios fue
la de monoterpenos oxigenados (>70%), de los cuales, ca. 60% correspondieron al citral; mientras que
la L. camara fue pobre en monoterpenos y sus análogos oxigenados; la mayoría de susmetabolitos
secundarios fueron hidrocarburos sesquiterpénicos (ca. 60%) y sus derivados oxigenados (ca. 30%).
Los aceites esenciales de las tres plantas de la familia Verbenaceae mostraron un efecto protector
antioxidante in vitro, medido en un sistema lipídico modelo (emulsión del ácido linoleico), a la misma
concentración, e.g. 10 g/L, igual o mayor que la vitamina E y el BHA, siendo el aceitede L. camara el
más activo de todos, seguido del aceite de L. alba.
Palabras clave: Aceite esencial, extracción, Verbenaceae, Lippia alba, Aloysia tripilla, Lantana
camara, actividad antioxidante.
Abstract
This work reports on the study of secondary metabolites obtained by means of different extraction
techniques from three Verbenaceae plants, grown in Colombia’s northeast. Lippia alba was...