Compendio De Bioquimica
Páginas: 6 (1468 palabras)
Publicado: 13 de marzo de 2013
TEMA: ¿Qué es la bioquímica?
Ciencia que estudia los fenómenos químicos que tienen lugar en la materia viva.
Diccionario enciclopédico Nuata Maior. 1998
La bioquímica es la ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicasque sufren estos compuestos que les permiten obtener energía y generar biomoleculas propias.
El objetivo de la bioquímica es explicar en términos químicos las estructuras y funciones de los seres vivos.
“Comprender la química de las biomoleculas”
Parte de historia
La historia de la bioquímica moderna como tal es relativamente joven; desde el siglo XIX se comenzó a direccionar una buenaparte de la biología y la química, a la creación de una nueva disciplina integradora: la química fisiológica o la bioquímica.
Pero la aplicación de la bioquímica y su conocimiento, probablemente comenzó hace 5.000 años con la producción de pan usando levaduras en un proceso conocido como fermentación anaeróbica.
Se suele situar el inicio de la bioquímica con los descubrimientosen 1828 de Friedrich Wöhler que publicó un artículo acerca de la síntesis de urea, probando que los compuestos orgánicos pueden ser creados artificialmente, en contraste con la creencia, comúnmente aceptada durante mucho tiempo, de que la generación de estos compuestos era posible sólo en el interior de los seres vivos.
Tema: constitución de la materia
La unidad fundamental de la materia es el átomo, a su vezestá constituida por sub-partículas.
En condiciones normales los átomos no presentan carga neta: protones y neutrones es el mismo.
Ion elemento estable: átomos cargados denominados iones con una diferencia de carga
Negativo – Anión
Positivo – Catión
Tema: orbitales atómicos
los electrones se localizan en orbitales atómicos, son las zonas que rodean al núcleo donde existe la máximaprobabilidad de encontrar electrones (niveles de energía)
Tema: moléculas
la unión entre átomos se establece a través de enlaces químicos, y se comportan como sustancias elementales de nuevos compuestos.
Tema: biomoleculas
Son moléculas constituyentes a los seres vivos.
Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son: carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno
Biomoleculas inorgánicas:no son formadas poa los seres vivos pero contribuyen al buen funcionamiento de los seres vivos.
Biomoleculas orgánicas: sintetizadas solo por los seres vivos y tienen una estructura con base en carbono, glúcidos, proteínas, lípidos, ácidos nucleicos y vitaminas.
Tema: nutrientes
Producto químico proveniente del exterior de la célula, mismo que requiere para realizar funciones vitales.Macronutrientes: conocidos como orgánicos o de aporte calórico, por ejemplo hidratos de carbono, proteínas, lípidos.
Micronutrientes: conocidos como inorgánicos o sin aporte calórico por ejemplo las vitaminas liposolubles e hidrosolubles.
Tema: puentes de hidrogeno.
Un puente de hidrogeno se establece cuando un átomo de hidrogeno se une covalentemente a un átomo electronegativo.
La interacciónhidrofobica es fundamental en la biología ya que la naturaleza apolar de muchos componentes les obliga a mantenerse unidos para alejarse del agua y así formar verdaderas barreras hidrofobicas.
Tema: agua como molécula dipolo.
El agua forma la principal parte de las reacciones químicas específicamente las de la célula y por lo tanto es el principal disolvente biológico.
La molécula del aguarepresenta la característica principal de cómo debe comportarse un dipolo.
Un hidronio es el catión formado al hidratar cationes de hidrogeno (H+) cuya característica es que son extremadamente reactivos.
Tema: ácidos y bases.
Una base es una sustancia con un par de electrones disponibles para formar un enlace covalente, mientras tanto un ácido se define como una sustancia que puede...
Ciencia que estudia los fenómenos químicos que tienen lugar en la materia viva.
Diccionario enciclopédico Nuata Maior. 1998
La bioquímica es la ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicasque sufren estos compuestos que les permiten obtener energía y generar biomoleculas propias.
El objetivo de la bioquímica es explicar en términos químicos las estructuras y funciones de los seres vivos.
“Comprender la química de las biomoleculas”
Parte de historia
La historia de la bioquímica moderna como tal es relativamente joven; desde el siglo XIX se comenzó a direccionar una buenaparte de la biología y la química, a la creación de una nueva disciplina integradora: la química fisiológica o la bioquímica.
Pero la aplicación de la bioquímica y su conocimiento, probablemente comenzó hace 5.000 años con la producción de pan usando levaduras en un proceso conocido como fermentación anaeróbica.
Se suele situar el inicio de la bioquímica con los descubrimientosen 1828 de Friedrich Wöhler que publicó un artículo acerca de la síntesis de urea, probando que los compuestos orgánicos pueden ser creados artificialmente, en contraste con la creencia, comúnmente aceptada durante mucho tiempo, de que la generación de estos compuestos era posible sólo en el interior de los seres vivos.
Tema: constitución de la materia
La unidad fundamental de la materia es el átomo, a su vezestá constituida por sub-partículas.
En condiciones normales los átomos no presentan carga neta: protones y neutrones es el mismo.
Ion elemento estable: átomos cargados denominados iones con una diferencia de carga
Negativo – Anión
Positivo – Catión
Tema: orbitales atómicos
los electrones se localizan en orbitales atómicos, son las zonas que rodean al núcleo donde existe la máximaprobabilidad de encontrar electrones (niveles de energía)
Tema: moléculas
la unión entre átomos se establece a través de enlaces químicos, y se comportan como sustancias elementales de nuevos compuestos.
Tema: biomoleculas
Son moléculas constituyentes a los seres vivos.
Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son: carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno
Biomoleculas inorgánicas:no son formadas poa los seres vivos pero contribuyen al buen funcionamiento de los seres vivos.
Biomoleculas orgánicas: sintetizadas solo por los seres vivos y tienen una estructura con base en carbono, glúcidos, proteínas, lípidos, ácidos nucleicos y vitaminas.
Tema: nutrientes
Producto químico proveniente del exterior de la célula, mismo que requiere para realizar funciones vitales.Macronutrientes: conocidos como orgánicos o de aporte calórico, por ejemplo hidratos de carbono, proteínas, lípidos.
Micronutrientes: conocidos como inorgánicos o sin aporte calórico por ejemplo las vitaminas liposolubles e hidrosolubles.
Tema: puentes de hidrogeno.
Un puente de hidrogeno se establece cuando un átomo de hidrogeno se une covalentemente a un átomo electronegativo.
La interacciónhidrofobica es fundamental en la biología ya que la naturaleza apolar de muchos componentes les obliga a mantenerse unidos para alejarse del agua y así formar verdaderas barreras hidrofobicas.
Tema: agua como molécula dipolo.
El agua forma la principal parte de las reacciones químicas específicamente las de la célula y por lo tanto es el principal disolvente biológico.
La molécula del aguarepresenta la característica principal de cómo debe comportarse un dipolo.
Un hidronio es el catión formado al hidratar cationes de hidrogeno (H+) cuya característica es que son extremadamente reactivos.
Tema: ácidos y bases.
Una base es una sustancia con un par de electrones disponibles para formar un enlace covalente, mientras tanto un ácido se define como una sustancia que puede...
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