compocisión de los alimentos

Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por la carencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conocesalgunas de ella?

Realiza una investigación teniendo en cuenta los siguientes puntos:

1. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en losalimentos.
• Descalcificación ósea.
• Daños renales por exceso de nitrógeno
• Fatiga y mareos
• Pérdida de líquidos y electrolitos causando deshidratación, elevando el nivel de colesterol ytriglicéridos.
• Aumento del nivel de ácido úrico y provoca a taque de gota en personas con hiperuricemia.
• Pérdida de proteína muscular y visceral, ya que el cuerpo recurre a ella para usarla como fuente deenergía.
• Estreñimiento
• Riesgo de enfermedades cardiacas
• Aumento de riesgo de padecer cáncer.


2. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo dehidratos de carbono en la dieta.
• Obesidad
• Diabetes
• Enfermedades cardiovasculares

3. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del ácido linoleico o ellinolénico, en la dieta alimenticia.
• Síndrome premenstrual
• Disminución en el proceso de circulación
• Mastropatia Fibroquistica
• Infertilidad
• Quistes de ovario
• En los niños la piel sevuelve seca y escamosa y, posteriormente, hay un desprendimiento de la misma. Un líquido parecido al pus puede aparecer en áreas que rodean los pliegues de la piel, sobre todo alrededor del ano.4. Realice una lista de 30 alimentos diferentes que consuma frecuentemente y clasifíquelos según el tipo de lípidos a que pertenecen (ácidos grasos saturados, monoinsaturados o poliinsaturados)
•Ácidos grasos saturados:
Carne de cerdo, carne de res, mantequilla, crema de leche, embutidos, dulces, mayonesa, huevo, queso, aceite de coco.
• Ácidos grasos Mono-insaturados:
Aguacate,...