componente de administracion







EL EQUIPO
Existen para COFFE BREAK puestos clave que por sus actividades y responsabilidades dentro de la empresa deben mantenerse siempre funcionando y en capacitación constante, la falta de cualquiera de estas áreas puede generar grandes problemas al desempeño operativo de la empresa.

Si bien es cierto el mal funcionamiento de cualquier área afecta el desempeño de laorganización, los puestos clave son cubiertos por personas con cierto perfil y que su conocimiento de la empresa no puede ser reemplazado de forma inmediata por cualquier otro elemento.
A continuación, se definirá la estructura de la organización, y seguido de esto se anexaran los currículos vitae de cada uno de los miembros de esta.



DESCRIPCION DE PUESTOS CLAVE
La apertura de COFFE BREAK, será enuna pequeña dimensión por lo tanto las funciones que desempeñen cada uno de los empleados será muy fácil de identificar, y las responsabilidades estarán delimitadas claramente.
Cabe mencionar que la distribución de funciones a través de gerencias es simplemente para delegar responsabilidades. Es decir, al inicio todos los socios seremos los dueños y todos contribuiremos con todas lasactividades, pero independiente a la gerencia que tengan a su cargo.

GERENTE DE MERCADOTECNIA
Se encargará de todo lo referente a la publicidad y el mercadeo. Es decir, tendrá la facultad de
Elaborar presupuestos de ventas
Delimitar y establecer objetivos a corto y largo plazo
Hacer todo lo referente a lo creativo, en espacios, tazas, y ambiente en general.
GERENTE DE FINANZAS
Responsable de todolo relacionado con el capital, su manejo y sus inversiones, tales como:
Opciones de inversión
Elegir las posibles opciones que ofrezcan una mayor rentabilidad
Evaluación de las fuentes de financiamiento
Autorización de pagos a proveedores
Pago de servicios como:
Luz
Servicio de Internet


GERENTE DE VENTAS
Responsable de:
Elaborar presupuestos de ventas
Delimitar y establecerobjetivos a corto y largo plazo
Implementar estrategias de mercado y enfocarse en la comunidad estudiantil que es a la que está encaminado todo el proyecto

GERENTE DE ATENCION AL CLIENTE
Sus principales funciones son:
Responder a consultas de los clientes y proporcionar información sobre los productos y servicios de la empresa como:
Costo de los cafés
Tés
Postres
Servicio de impresionesServicio de internet
La resolución de problemas que pudieran generarse.
En general el contacto directo con el cliente en cualquier duda, sugerencia o recomendación.

GERENTE DE PRODUCCION
Es el máximo supervisor de la elaboración de los productos, cafés, tés, postres. Del funcionamiento del servicio de las maquinas, y de la fotocopiadora.
Los procesos de producción o fabricación, en COFFE BREAKLos procesos de prestación de servicios.
El flujo y distribución de las materias primas y de los materiales de oficina requeridos
Los métodos de trabajo
La planificación de la producción

GERENTE DE SERVICIOS DE CALIDAD
Como se menciona en un principio para cualquier empresa de alimentos es de suma importancia el tener cuidados específicos, en cuanto a salubridad, pero en COFFE BREAK, uno delos motores que nos impulsaron a desarrollar el proyecto fue precisamente el haber recurrido a esos servicios de mala calidad. Es por eso que se ha creado una gerencia de Servicios de calidad. En la cual destacan las funciones como:
Supervisión de los estándares de calidad.
Constantes evaluaciones con los clientes, acerca del desempeño de la empresa
Mantenimiento del área de trabajo siemprelimpia y ordenada.



Como se puede observar la organización está dividida en dos niveles jerárquicos, donde el principal es el consejo administrativo, en donde se generaran las decisiones organizacionales; y el segundo son las distintas gerencias, donde se delegan las funciones y responsabilidades de COFFE BREAK.

Patricia Pérez Garduño.
Blvd. Valle Dorado No.94 Col. Valle...