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Origen y Nombre Científico del Arroz
El cultivo del arroz comenzó hace 10.000 anos, en muchas regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Posiblemente sea la India el país donde se cultivo porprimera vez el arroz debido a que en ella abundan los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo lugar en china, desde sus tierras bajas a sus tierras altas, probablemente hubo variasrutas por las cuales se introdujeron los arroces de Asia a otras partes del mundo. El nombre científico del arroz (oryza sativa) es una monocotiledónea perteneciente a la familia poaceae.
El arroz es uncultivo característico de los trópicos húmedos con requerimientos de alta precipitación, alta radiación solar, altas temperaturas y baja humedad relativa.
Después del trigo es el cereal máscultivado del mundo, tanto en los países de clima cálido como templado, representando el alimento básico de más de la mitad de la población mundial.
La explotación comercial del cultivo en Venezuela seintensifica a partir de 1948, año en que se reportan la siembra de 32.517 Ha, con un volumen de producción total de 41.650 TM. Para ese entonces, en relación a los países productores de arroz en Américadel Sur, Venezuela ocupa el 6to. lugar en cuanto a superficie sembrada y el noveno lugar en cuanto a volúmenes totales de producciónClasificación Taxonomía
Raíces: Las raíces son delgadas, fibrosas y fasciculadas. Posee dos tipos de raíces: seminales, que se originan de la radícula y son denaturaleza temporal y las raíces adventicias secundarias, que tienen una libre ramificación y se forman a partir de los nudos inferiores del tallo joven. Estas últimas sustituyen a las raíces seminales.Tallo: El tallo se forma de nudos y entrenudos alternados, siendo cilíndrico, nudoso, glabro y de 60-120 cm. De longitud.
Hojas: Las hojas son alternas, envainadoras, con el limbo lineal, agudo,...