Componentes Ordeñe Mecanico

COMPONENTES DE UNA INSTALACIÓN DE ORDEÑO MECÁNICO

José Luis Ponce de León Esteban Ingeniero Agrónomo

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1. INTRODUCCIÓN.
En este trabajo se van a describir los principales componentes de una instalación de ordeño de la manera más sencilla posible para entender su funcionamiento. Por ese motivo, no siempre se utilizarán las mismas definiciones que figuran en las normas UNE, que son muyescuetas y poco descriptivas. Se entiende por instalación (o máquina) de ordeño un conjunto de componentes, compacto o no, que es capaz de extraer la leche de las vacas, ovejas, cabras u otros animales, almacenarla y/o transportarla hasta un recipiente donde se enfría o se dispone de ella. También es interesante definir una unidad de ordeño, que es el conjunto de componentes que son necesarios paraordeñar un animal y que pueden repetirse en una instalación, con el fin de ordeñar simultáneamente varios animales. Se puede considerar que el sistema y componentes de ordeño son los mismos ya se trate de máquinas compactas, instalaciones en plaza o sala, o sistemas de ordeño automático (figura 1). Dependiendo del sistema de ordeño en cuestión estos componentes pueden variar en forma, tamaño,funcionamiento y otras características, aunque los principios de funcionamiento sean los mismos. Los principales tipos de máquinas de ordeño son las siguientes: Máquina de ordeño con cubo: máquina de ordeño en la que la leche fluye desde uno o dos juegos de ordeño hasta un cubo móvil conectado al sistema de vacío (figura 2).

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Máquina de ordeño con conducción de leche: máquina de ordeñoen la que la leche fluye desde el juego de ordeño por una conducción que tiene la doble función de proporcionar el vacío de ordeño y transportar la leche hasta un receptor (figura 3). Esta máquina corresponde tanto a las instalaciones de ordeño en plaza como de ordeño en sala. Máquina de ordeño con depósito medidor de leche: máquina de ordeño en la que la leche fluye desde el juego de ordeño a undepósito medidor de leche bajo vacío conectado a la conducción de vacío de ordeño (figura 4).

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Compacto

Instalaciones en plaza o sala

Ordeño automático (Robot) Figura 1. Principales sistemas de ordeño En este trabajo se van a describir los componentes básicos de una instalación de ordeño, sus características y principales tipos existentes.

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Figura 2. Máquina de ordeño con cubo4

Figura 3. Máquina de ordeño con conducción

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Figura 4. Máquina de ordeño con depósito medidor

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2. COMPONENTES BÁSICOS Y ACCESORIOS.
Los componentes básicos se consideran aquéllos imprescindibles para el funcionamiento de una instalación de ordeño como son: bomba de vacío, conducciones de aire (vacío), interceptor, regulador, pulsador y unidad de ordeño; también seconsideran básicos, según el sistema considerado, los siguientes componentes: conducción de leche, receptor, depósito sanitario y extractor de leche en los sistemas de ordeño en plaza o sala, y las ollas en los sistemas de ordeño con cubo (olla) en plaza o compactos de carrito. Los componentes accesorios son los que se añaden a la instalación para realizar una función que facilita o garantiza un mejorordeño como, por ejemplo, el tanque distribuidor o los retiradores automáticos, o sirve para portar alguna medición útil como los depósitos medidores, medidores electrónicos de leche, detectores de mamitis, etc. Dada la diversidad de componentes que hay actualmente en el mercado, en este trabajo sólo haremos referencia a los principales tipos, pudiendo encontrar en Internet bastante información sobrelas características cualquier otro tipo que pudiera ser de interés.

3. SISTEMAS DE VACIÓ Y PULSACIÓN
La norma UNE 68048 relativa a las máquinas de ordeño contempla estos dos sistemas, que son fundamentales para su funcionamiento. Los componentes de estos sistemas son: 3.1 Grupo motobomba. La mayoría de los componentes de una instalación de ordeño funcionan por medio de vacío proporcionados...