Componentes Organicos

COMPONENTES INORGÁNICOS |
NOMBRE | CARACTERISTICA | CLASIFICACIÓN | FUNCIONES |
AGUA | Componente más abundante de cualquier ser vivo.Tiene diferentes propiedades:-Posee puntos de fusión y ebullición particulares.Tiene alto calor de vaporización.-Tiene alta capacidad clorofílica.-El agua tiene la capacidad para mantener separadas partículas con cargas opuestas, disminuyendo las fuerzas deatracción entre ellas. | | Aporta un sistema fluido donde ocurran los procesos fisicoquímicos vitales.Tiene la capacidad de formar un tipo de uniones denominadas puente de hidrógeno con otras moléculas que tengan grupos polares.Disuelve un mayor número de sustancias y en mayor cantidad que cualquier otro solvente. |
COMPONENTES ORGÁNICOS |
LÍPIDOS | Clase heterogénea, su característica común atodos ellos es la solubilidad en solventes no polares, y la insolubilidad en agua y solventes acuoso.Tienen peso molecular relativamente bajos. | LIPIDOS SIMPLES:-Ácidos grasos: ácidos carboxílicos, lineales, saturados o no, con numero par de carbonos que oscila entre 4 y 22.-Acilglicéridos o grasas neutras: son ésteres formados entre un glicerol y uno, dos o tres ácidos grasos. Se denominanmonoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos.-Ceras: son esteres de ácidos grasos de alto número de carbonos.LIPIDOS COMPLEJOS-Fosfoglicéridos: Son esteres de glicerol con dos ácidos grasos y un ácido fosfórico.-Glucolípidos y esfingolípidos: son dos grupos de sustancias químicamente relacionadas. Los glucolípidos contienen monosacáridos e integran membranas de células nerviosas y vaina de mielina;y los esfingolípidos integran membranas de células vegetales y animales.-Lipoproteínas y proteolípidos:Complejos entre los lípidos polares y proteínas. Los lipoproteínas son solubles en agua y los proteolípidos son insolubles en agua.LIPIDOS ASOCIADOS.-Prostaglandinas: derivan de ácidos grasos poliinsaturados. Presentan actividades biológicas diversas.-Terpeno: derivan del isopreno, se clasificanen: derivados lineales, derivados cíclicos y derivados mixtos.-Esteroides: derivan del ciclopentano-perhihidrofenantreno. Incluyen colesterol, sales biliares, hormonas sexuales, corticoadrenales y vitamina D. | Acidos grasos:-Integran o son precursores de moléculas más complejas.-Son combustibles celulares que pueden ser degradados para obtener energía.Acilglicéridos:-Constituyen reservasenergéticas animal y vegetal.-Son buenos aisladores térmicos.-Productores de calor metabólico durante la degradación.Ceras: -Protectoras como lubricantes en piel pelo, plumas y demás.-Estructurales como la cera de abejas.Fosfoglicéridos:-Componentes lipídicos principales de las membranas celulares.-Componentes de la vaina de mielina que recubre los axones nerviosos.Teropenos:-Tienen propiedadesaromáticas y comunican olores característicos. -Algunos Integran o son precursores de moléculas mas complejas.-Otros presentan funciones especiales. |
HIDRATOS DE CARBONO, GLUCIDOS O SACARIDOS. | Son polialcoholes con una función de aldehído o cetona, las moléculas derivadas de éstos y polímeros de ambos. | Monosacáridos simples: sustancias cristalinas, solubles en agua, y de sabor dulce. Contiene C, Hy O.Monosacáridos derivados: son aquellos en los cuales una función química de un monosacárido simple ha sido sustituida o modificada.Oligosacáridos: formados por la unión de unos pocos monosacáridos. Son importantes los di y los trisacáridos son cristalinos solubles en agua.Polisacáridos simples: constituidos por muchas unidades de monosacáridos simples.Polisacáridos complejos: constituidos pormuchas unidades de derivados de monosacáridos.Estos polisacáridos no son cristalinos, son insolubles en agua y poseen sabor dulce. | -Son combustibles celulares.-Son intermediarios en procesos metabólicos importantes: respiración, fotosíntesis.-Disacáridos:Maltosa: es un producto intermedio de la degradación del almidón.Sacarosa: es el azúcar de caña o común.Lactosa: es el azúcar de la...