COMPOSICION QUIMICA DE LA MATERIA VIVA

COMPOSICION QUIMICA DE LA MATERIA VIVA
INTRODUCCION.- Los principios inmediatos de la materia viva, son los cuerpos simples o compuestos que pueden separarse de los seres vivos por procedimientos físicos. Éstos son: los glúcidos, los lípidos, los prótidos, el agua y las sales minerales.
Estos cuerpos, junto con los elementos biogénicos, los oligoelementos y los biocatalizadores, forman parte dela composición química de la materia viva. Los elementos que la forman son característicos por ser los más abundantes de la biosfera, por su pequeño peso atómico y por su pequeña densidad.
Éstos principios inmediatos se dividen en dos grupos: orgánicos e inorgánicos.
- Glúcidos
- Orgánicos: - Lípidos
- Prótidos
- Acidos nucleicos
- Principios Inmediatos:
- Agua
- Inorgánicos:
- Sales MineralesCOMPONENTES INORGANICOS.-
EL AGUA
Propiedades químicas.- Es el cuerpo formado por la combinación de una molécula de oxígeno y dos de hidrógeno.
Función Biológica.- El agua es tan importante para la vida, que todo organismo desprovisto de ella muere. Las funciones que el agua desempeña en el organismo son las siguient
 Es el disolvente más universal de las sustancias nutritivas, tantoinorgánicas como orgánicas.
 Todas las reacciones vitales (es decir, metabólicas) se llevan a cabo en presencia de agua, pero además ella por si misma actúa como reactivo químico tanto por su capacidad de disociarse en iones (H+ y OH-), como en sus elementos (O y H2).

 Debido a poseer una elevada tensión superficial (sólo superada por el mercurio) es el líquido más idóneo para provocar en el citoplasmacambios bruscos de dicha tensión, que explican las deformaciones y movimientos protoplasmáticos que presentan las células.
 Su reducida viscosidad favorece desplazamientos de órganos lubricados por líquidos orgánicos ricos en agua (músculos, articulaciones, etc.)
SALES MINERALES.
Propiedades Químicas.- Forman parte de todos los seres vivos, tanto animales como vegetales. Entre ellas destacanpor su importancia los cloruros, fosfatos, y bicarbonatos de sodio, potasio, calcio y magnesio. Como quiera que estas sales se encuentren en solución, sus moléculas se hallan en forma de iones:
Aniones: Cl-, PO4H=, PO4H2- y CO3H-.
Cationes: Na+, K+, Ca++ y Mg++.
COMPONENTES ORGANICOS.
Propiedades químicas.
Glúcidos.- también denominados hidratos de carbono, glúcidos, carbohidratos y azúcares, sonsustancias orgánicas integradas por C, H y O entrando estos dos últimos en la proporción necesaria para formar agua: Cn(H2O)n9. Se dividen en:
Monosacáridos: Son azúcares o glúcidos que no se pueden descomponer en otros más simples.
Disacáridos: Resultan de la unión de dos moléculas de monosacárido con separación de una molécula de agua.
Polisacáridos: Resultan de la unión de “n” moléculas demonosacáridos con separación de “n-1” moléculas de agua.
Lípidos.- llamados también grasas y aceites,
Lípidos simples o grasas: Son ésteres del trialcohol glicerina con diferentes ácidos grasos.
Lipoides: Comprende una serie de substancias muy heterogéneas en su composición química, pero que siguen gozando de las propiedades físicas que presentan las grasas.
Prótidos.- Proteínas o albuminoides son losconstituyentes químicos fundamentales de la materia viva ya que estos presentan actividad vital

Holoproteínas: Son aquellas formadas por cadenas de péptidos. A su vez se clasifican en:
- Albúminas: Ovoalbúmina, lactoalbúmina y seroalbúmina.
- Globulinas: Seroglobulinas.
- Proteínas fibrilares: Miosina, fibrinógeno, colágeno y queratina.
Heteroproteínas: Son, junto a las holoproteinas, los gruposprincipales de los prótidos.
- Glucoproteínas: El grupo prostético es un glúcido. Son la mucina de los exudados bronquiales, las mucosidades de los caracoles, la saliva, etc.
- Fosfoproteínas: El grupo prostético es el ácido fosfórico. Es el caseinógeno de la leche.
- Cromoproteínas: El grupo prostético es un pigmento (metalporfirina), constituido por un núcleo químico denominado porfirina...