Compuesto de Interés Bioquímica

Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
U.E.I.P “Antonio José de Sucre”
Cagua. Edo-Aragua















Compuesto de Interés BioquímicaIntegrantes:Nahiromi MedinaAngiolino Pinto


Cagua, 21- 05- 2014

Carbohidratos


MONOSACÀRIDO
POLISACÀRIDO
Consisten en una sola molécula de azúcar y se llaman azucares simple.
Son carbohidratos complejos ya quecontienen muchas moléculas de azúcar entre si.
No se hidrolizan, es decir, que no se descomponen en otros compuestos más simples.
Pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales.
Su Formulaempírica es (CH2O)n donde n ≥3 se nombra haciendo referencia al numero de carbono (3-7).
Su formula general se conoce como
Cx (H2O)x–1.



GLUCOSA
SACAROSA
Solamente se encuentra en lasfrutas y en la miel.
Es conocida mayormente como azúcar de mesa.
Es una hexosa, es decir, que contiene 6 átomos de carbono.
La sacarosa es un disacárido formado por alfa-glucosa y beta-fructosa.
Supoder energético es de 4 kilocalorías por cada gramo.
Su fórmula química es: (C12H22O11).



ALMIDÒN
CELULOSA
Se encuentra en las plantas y que forma parte importante de la dieta humana.

Es unhidrato de carbono que forman las paredes de las células vegetales.

Es soluble en agua caliente.

Es altamente cristalina y prácticamente no se disuelve en nada.

Son poliinsaturados.
Deigual manera que el almidón, la celulosa también es poliinsaturado



D-glucosa
D- Fructosa
Se come y es absorbida por el torrente sanguíneo y hace su camino al hígado donde se rompe en energía...