compuestos

2.4 COMPUESTOS Y SOLUCIONES INORGANICAS
COMPUESTOS INORGANICOS
Los compuestos inorgánicos carecen de carbono y son simples desde el punto de vista estructural. Sus moléculas también tienen sólounos pocos átomos y no pueden utilizados por las células para realizar funciones biológicas complejas.los compuestos inorgánicos pueden tener enlaces covalente o iónicos.
Los compuestos inorgánicossuman del 1 al 2% de la masa corporal de un adulto. Algunos ejemplos son dióxido de carbono, ión bicarbonato y ácido carbónico.
COMPUESTOS ORGANICOS
Estos siempre contienen carbono, en generalhidrogeno y casi siempre tienen enlaces covalentes. Estos representan alrededor del 38 al 42% del cuerpo humano.
AGUA
El agua es el compuesto inorgánico mas importante y abundante de todos los seresvivos.
Una de las propiedades mas importantes del agua es su polaridad : los electrones de valencia se comparten de manera desigual, lo que confiere una carga negativa parcial cerca del atomo de oxigeno ydos cargas positivas parciales cerca de los dos atomos de hidrogeno de una molecula de agua.esta propiedad sólo convierte al agua en un excelente solvente para otras sustancias ionicas o polares.AGUA COMO SOLVENTE
El agua es el solvente mas versátil conocido,el agua no es el solvente universal.
SOLVENTE: en una solución, una sustancia denomida solvente disuelve otra sustancia denominadasoluto.
SOLUTO: los solutos con carga o con enlaces covalentes polares son HIDRÓFILOS (hidro: agua; filo: atracción) los cuales se disuelven con facilidad en el agua, algunos ejemplos de estos son elazúcar y la sal.
En cambio las moléculas que contienen principalmente enlaces covalentes no polares son HIDRÓFOBAS (-fobas: temor). No son muy hidrosolubles, algunos ejemplos son las grasas animales y losaceites vegetales.
AGUA EN REACCIONES QUIMICAS
El agua sirve como medio para la mayoría de las reacciones químicas del cuerpo y participa como reactivo o producto en ciertas reacciones. Por...