CONCLUCION COCINA CONVENTUAL

CONCLUSION
Las culturas indígenas del México antiguo desarrollaron un vasto conocimiento basado en la observación de los ciclos biológicos de su entorno y la posible vinculación entre algunosde ellos y ciertos fenómenos cósmicos que buscaron interpretar.

La lucha por la supervivencia, a lo largo del tiempo, les permitió optimizar los recursos vegetales, animales y minerales que lanaturaleza ponía a su disposición en cada región de asentamiento.
En épocas prehistóricas su dieta estuvo basada exclusivamente en productos de la caza, pesca y recolección de plantas y frutosapropiados.

Con el transcurso del tiempo, el consumo selectivo realizado por grupos humanos cada vez más numerosos, contribuyó a modificar las condiciones naturales de diversas especiesvegetales. Fue un lento y progresivo proceso, de muchos miles de años, en los cuales coexistieron la recolección y formas primitivas de agricultura rudimentaria.
Por eso la cocina prehispánica seconsidera una da las mas importantes en nuestra época, y claro de las mas saludables que haiga ávido antes, claro por su alimentos que consumían eran de origen natural.
Las evidencias arqueológicasy otros estudios científicos ponen en evidencia que cada una de las civilizaciones prehispánicas que florecieron en México manifestó características culturales propias. Dada la variedad desuelos y climas en que ellas se desarrollaron es seguro que sus pautas alimentarias estuvieron adaptadas a los recursos naturales propios de cada región.
La comida prehispánica es por la que nos vana seguir identificando, por su forma de cocinarla y los ingredientes que ocupaban en lo general a mi me gusto este tipo de cocina experimentas los sabores de antes, te das cuenta que es muydiferente al tipo de comida de ahora te hace sentir una vibración dentro de ti que te ase regresar a ese momento de nuestros antepasados por eso va a seguir siendo una de mis cocinas favoritas.