Condiciones Climáticas Para La Siembra Del Cacao

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE FRANCISCO I. MADERO

“DETERINACIÓN DE CONDICIONES ÓPTIMAS PARA EL CULTIVO DE CACAO”

AUTORES: ESCAMILLA VALDERRAMA MARIBEL
GARCÍA RAMÍREZ ANA LILIA
JIMÉNEZ SALAZAR LUCELY
MEJÍA REYES JOEL DASSAEV

TUTOR ACADÉMICO: NOGUÉZ ESTRADA JUAN

Tepatepec, hgo; noviembre de 2012
ÍNDICE

1. Nombre científico del cacao 1

2. La planta1

3. Variedades del cacao 2

4. Condiciones edafoclimáticas para el cultivo del cacao 3

5.1. Precipitación 3
5.2. Temperatura 4
5.3. Viento 4
5.4. Altitud 4
5.5. Luminosidad 5

5. Requerimientos del suelo para el cultivo del cacao 5

6.6. Drenaje 6
6.7. pH de suelo6
6.8. Materia orgánica 6
6.9. Topografía 6

6. Imágenes 8

7. Bibliografía 9
1. NOMBRE CIENTÍFICO DEL CACAO

Theobroma cacao L. es el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacaotero, planta de hoja perenne de la familia Malvaceae. Theobroma significa en griego «alimento de los dioses».

CACAO |
Árbol de cacao |Clasificación científica |
Reino: | Plantae |
Subreino: | Tracheobionta |
División: | Magnoliophyta |
Clase: | Magnoliopsida |
Subclase: | Dilleniidae |
Orden: | Malvales |
Familia: | Malvaceae |
Subfamilia: | Byttnerioideae |
Tribu: | Theobromeae |
Género: | Theobroma |
Especie: | T. cacao |
Nombre binomial |
Theobroma cacaoL. |Cuadro 1.1


2. LA PLANTA
Theobroma cacao es el nombre del árbol del cacao (o cacaotero). Comenzó en la Amazonia Sudamericana y se extendió hasta el sur de México por las rutas comerciales que mantenían las diferentes civilizaciones aborígenes. El Xocolatl, nombre con el cual se lo conoce comúnmente hoy en día es originario de la lengua Nahua de México y así luego seríaintroducido al viejo continente por los españoles (Chocolate).
El cacaotero es un árbol que necesita de humedad y de calor. Es de hoja perenne y siempre se encuentra en floración, crece entre los 6 y los 10 m de altura. Requiere sombra (crecen a la sombra de otros árboles más grandes como cocoteros y plataneros), protección del viento y un suelo rico y poroso, pero no se desarrolla bien en las tierrasbajas de vapores cálidos. El terreno debe ser rico en nitrógeno y en potasio, y el clima húmedo, con una temperatura entre los 20 °C y los 30 °C.
Árbol caulífloro (flores y frutos nacen directamente del tallo y ramas). Sus pequeñas flores de color rosa y sus frutos crecen de forma inusual: directamente del tronco y de las ramas más antiguas. Las flores son polinizadas por unas pequeñas mosquitas.El fruto es una baya denominada maraca o mazorca, que tiene forma de calabacín alargado, se vuelve roja o amarillo purpúrea y pesa aproximadamente 450 g cuando madura (de 15 a 30 cm de largo por 7 a 12 de ancho). Un árbol comienza a rendir cuando tiene 4 ó 5 años. En un año, cuando madura, puede tener 6.000 flores pero sólo 20 maracas. A pesar de que sus frutos maduran durante todo el año,normalmente se realizan dos cosechas: la principal (que empieza hacia el final de la estación lluviosa y continúa hasta el inicio de la estación seca) y la intermedia (al principio del siguiente periodo de lluvias), y son necesarios de cinco a seis meses entre su fertilización y su recolección.

3. VARIEDADES DEL CACAO

Existen tres variedades principales de cacao:
* El criollo o nativo: es elcacao genuino mexicano y fue bautizado así por los españoles al llegar a México. Se cultiva en Perú, Venezuela (fundamentalmente en Chuao), Honduras, Colombia, Ecuador, Nicaragua, Guatemala, Trinidad, Bolivia,Jamaica, México , Granada; y en el Caribe, en la zona del océano Índico y en Indonesia. Es un cacao reconocido como de gran calidad, de escaso contenido en tanino, reservado para la...