conejos

Alimentación no convencional para monogástricos en el trópico

AVANCE EN LOS ESTUDIOS DE FISIOLOGÍA DIGESTIVA
DEL CONEJO EN CUBA CON EL USO DE FUENTES DE
ALIMENTOS NO TRADICIONALES. CONSIDERACIONES
FISIOLÓGICAS.
Luís E. Dihigo Cuttis
Instituto de Ciencia Animal, Apartado 24, Carretera central Km 47 ½, San José de las Lajas, La
Habana. Cuba. E-mail: ldihigo@ ica.co.cu
RESUMEN
El presentetrabajo tiene como objetivo
transmitir algunas experiencias cubanas
sobre
estudios de fisiología digestiva en
conejos con el uso de fuentes de alimentos
fibrosos
no tradicionales. El trabajo se
desarrolló con los resultados de cinco
años de investigación. Se hará una breve
descripción del tracto digestivo de los
conejos, así como de los principales
requerimientos nutricionales. Sedarán a
conocer los resultados del uso de distintos
métodos para estimar los coeficiente medios
de digestibilidad de nutrientes “in vitro e in
vivo” usados
para la evaluación
de
alimentos no tradicionales, como la harina
de caña de azúcar, Morus alba (Morera),
Lablab purpureus (Dolicho), Harina
de
follaje de Styzolobium aterrimum (Mucuna),
cítrico, y otras plantas utilizadas en laalimentación de conejos. Los estudios de
los coeficientes medios de digestibilidad de
nutrientes en estas
plantas
forrajeras
ofrecen perspectivas alimentarías para los
cunicultores en Cuba.
INTRODUCCIÓN
Los conejos por sus características
fisiológicas
y
hábitos
alimentarios
permiten incluir en su dieta una gran
variedad de productos y subproductos
alimentarios,
así
como
nuevasvariedades de follajes de árboles y
arbustos que se han utilizado con éxito
en otras especies de animales.
Las leguminosas por su composición
nutricional pudieran aportar a la dieta
proteína y material fibroso necesarios
para mantener la estabilidad de la
actividad microbiológica cecal (AMC). Pero

se hace necesario el estudio de las
características
físico-químicas,
factores
nutricionales,fracciones
proteicas
y
minerales. Esto permitirá
estudiar sus
efectos posteriores
en los procesos
digestivos, la ecología microbiana y en el
fisiologismo animal, que puedan limitar su
incorporación a las dietas para lograr
formulaciones adecuadas que redundarán en
un mejor comportamiento productivo (Savón
(2002, Savón et al. 2002).
El uso de los distintos métodos de
estudio de loscoeficientes medios de
digestibilidad de nutrientes “in vivo e in vitro”
permite determinar de forma rápida y
precisa
el grado de utilización de los
alimentos
por los conejos. La presente
conferencia tiene como objetivo transmitir
algunos de las experiencias cubanas en
los estudios de fisiología digestiva de los
conejos con el uso de fuentes de alimentos
fibrosos no tradicionales.PRINCIPALES DIFERENCIAS
ANATÓMICAS Y FISIOLÓGICAS DEL TGI
DEL CONEJO
El tracto gastrointestinal de los conejos
es propio de un animal monogástrico.
Presenta dos grandes compartimentos que
ocupan el 81 % del mismo (el estómago y el
ciego). Este último en el conejo ocupa casi
el 41 % del
total del peso del tracto
digestivo. Es el mayor
sitio de
la
degradación
de nutrientes,
de la
degradaciónde la fibra y de fermentación.
Presenta particularidades estructurales que
incluyen la secreción del apéndice cecal,
una alta movilidad diurna asociada con el
vaciamiento, producto de la práctica de la
cecotrofia. La cecotrofia le permite al conejo
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Alimentación no convencional para monogástricos en el trópico

incorporar proteína microbiana y vitaminas
principalmente producidas enel ciego. Una
de las principales diferencias con las demás
especies de animales monogástricos es el
funcionamiento dual del colon (Lebas 1996).
Este órgano tiene
condiciones
adecuadas para crecimiento de una flora
microbiana
densa (del orden de 1010
bacterias/g) debido a elevado tamaño, pH
estable, anaerobiosis y entrada regular de
nutrientes.
Esta microflora se caracteriza por...