Conflicto Social De Jovenes

CONSULTORÍA PARA REALIZAR ESTUDIO PROSPECTIVO DE 20 PERFILES xLa PROFESIONALES DE EDUCACIÓN PROFESIONAL PROFESIONAL TÉCNICA

Perfiles

Profesionales

Proyecto APROLAB / Ministerio de Educación - UE, Ene. 2010

Perfiles Profesionales de Educación Profesional Técnica

Proyecto APROLAB II

SNV Servicio Holandés de Cooperación al Desarrollo

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Perfiles Profesionales de EducaciónProfesional Técnica

Proyecto APROLAB II

I N D I C E

I.

Antecedentes Resumen Ejecutivo Procedimientos: Plan de trabajo de la consultoría Conclusiones y Recomendaciones Hallazgos importantes

. .

05 . 07 08 . 10

II.

Perfiles Profesionales de Educación Técnica Perfiles del Sector Agrícola Perfiles del Sector Mecánica y Metales Perfiles del Sector Gas e Hidrocarburos Perfilesdel Sector Textiles y Confecciones Perfiles del Sector de Industrias Alimentarias Perfiles del Sector Hostelería y Turismo

15 .. .. 71 .. .. 97 .. .. 127 .. .. 173 207

III.

Registros de validación de perfiles

.. 253

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Resumen Ejecutivo
Antecedentes: APROLAB 2 propone la elaboración de 20 nuevos perfiles profesionales que puedan ser incorporados al Catálogo Nacional de Títulos y Certificaciones de las siguientes familias profesionales: Actividades Agrarias, Industrias Alimentarias, Textiles yConfecciones, Mecánica y Metales, Gas e Hidrocarburos, y Hostelería y Turismo. El Servicio Holandés de Cooperación al Desarrollo es la entidad encargada de realizar la consultoría luego de un proceso de concurso convocado por el Órgano de Contratación. SNV selecciona un equipo de expertos principales y secundarios para desarrollar los perfiles. Todos los expertos cuentan con amplia experiencia en eldesarrollo de perfiles en los sectores priorizados y con una amplia red de contactos con el sector productivo.

-

Desarrollo de la consultoría: a. Identificación y priorización de perfiles: i. Revisión de fuentes secundarias: Para identificar y priorizar los perfiles el equipo de trabajo realizó una exhaustiva revisión de: - Planes Nacionales y Regionales de Exportación por sectorespriorizados. - Planes de Desarrollo Regional Concertados. - Estudios de Mercado relacionados a la dinámica del mercado laboral en los sectores priorizados por APROLAB 2 obtenidos de consultoras privadas como MAXIMIZE, APOYO, SNV, CID y Proyectos de Información del Mercado laboral como los OSEL, entre otros. - Estadísticas oficiales del INEI, MTPE y de otras empresas privadas. - Revisión del CatálogoNacional de Títulos y Certificaciones para evitar la duplicidad en la elaboración de los perfiles y tomar como referente sus contenidos. ii. Entrevistas a profundidad con expertos de los sectores productivos: Para obtener una visión clara de la dinámica del sector; los requerimientos de recursos humanos presentes y futuros en el nivel de técnicos y operarios; así como las demandas urgentes decapacitación se realizaron entrevistas a profundidad a líderes gremiales de la gran, mediana y pequeña empresa; empresarios representativos de cada actividad económica priorizada; así como expertos sectoriales y del mundo académico. Talleres de Análisis Funcional: Con la participación de Comités de Expertos por cada sector priorizado por APROLAB se desarrollaron Talleres de Análisis Funcional que permitierondefinir el propósito del sector y a partir de ahí desarrollar la cadena productiva; así como identificar los puestos de trabajo que se generan en cada eslabón de la misma. Con estos insumos el Comité de Expertos del

iii.

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sector productivo...