Conformar un lounge ecológico

Legislacion Aplicada

Tema : Restobar de Tapas

Profesor : Cecilia Duturburu

Salon : I 4 - 3 B

2007

INDICE

Introducción

1. CAPÍTULO I: IDEA DEL NEGOCIO

1.1 Marco Teórico
1.1.1 Definición de Tapas
1.1.2 Origen
1.1.3 Historia
1.1.4 Sustento del Proyecto Bar de Tapas

1.2 Definición del Negocio
1.2.1 Definición de los Productos• Carta de Piqueos
• Carta de Vinos
• Carta de Cócteles
• Carta de Piscos
1.2.2 Definición de los Servicios
1.2.3 Mercado Objetivo
1.2.4 Clasificación del Local
1.2.5 Nombre del Negocio
1.2.6 Logotipo

1.3 Ubicación del Local
1.3.1 Ubicación del Local
• Macro Localización
• Micro Localización1.3.2 Justificaciones de la Ubicación
1.3.3 Características del Local
1.3.4 Tamaño del Local
• Tamaño Mínimo
• Relación Tamaño-Mercado
• Relación Tamaño-Tecnologías de Inversión
• Relación Tamaño-Financiamiento
• Relación Tamaño Recursos-Productivos
• Tamaño Óptimo

2. CAPÍTULO II: ANÁLISIS DEL ENTORNO

2.1Macroambiente
2.1.1 Factores sociales:
2.1.2 Factores políticos:
2.1.3 Factores económicos:
2.1.4 Factores tecnológicos:

2.2 Análisis del Mercado
2.2.1 Análisis de la Competencia
2.2.2 Análisis de la Oferta
2.2.3 Análisis de la Demanda
2.2.4 Análisis del Producto
2.2.5 Análisis del Precio
2.2.6 Análisis de los Canales deDistribución
2.2.7 Análisis de la Comunicación

2.3 Análisis FODA
2.3.1 Fortalezas
2.3.2 Oportunidades
2.3.3 Debilidades
2.3.4 Amenazas

3. CAPÍTULO III: ESTUDIO DEL MERCADO
3.1 Objetivos generales
3.2 Objetivos específicos
3.3 Metodología
3.3.1 Trabajo de campo
3.3.2 Procesamiento de la información
3.3.3 Análisis de lainformación
3.3.4 Conclusiones
4. CAPÍTULO IV: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
4.1 Visión 4.2 Misión 4.3 Objetivos 4.4Estrategias
5. CAPÍTULO V: PLAN DE MARKETING
5.1 Objetivos de marketing
5.1.1 Objetivos a corto plazo
5.1.2 Objetivos a mediano plazo
5.1.3 Objetivos a largo plazo
5.2Comportamiento del consumidor
5.3 Segmentación del mercado objetivo y perfil del consumidor
5.4 Posicionamiento
5.5 Motivaciones y necesidades
5.6 Propuesta de valor
5.6.1Proposición única de Ventas
5.6.2 Ventaja Diferencial
5.6.3 Qué Desea Producir en la Mente del Consumidor
5.7 Mezcla de marketing
5.7.1 Producto
• Niveles de Producto
5.7.2 Plaza o Distribución
5.7.3 Precio
5.7.4 Promoción
• Publicidad
- Que Decir
- Como Decirlo
- A Quien Decirlo- Donde Decirlo
- Cuando Decirlo
• Promoción de Ventas
• Venta Personal
• Relaciones Públicas y Publicity
• Selección de Medios e Inversión Publicitaria
• Presupuesto de Promoción
6. CAPÍTULO VI: ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN
6.1 Tipo de sociedad
6.2 Estructura Orgánica de la empresa
6.2.1 Organigrama6.2.2 Manual de Organización y Funciones
6.2.3 Perfil de Puestos
6.3 Gestión de Recursos Humanos
6.3.1 Reclutamiento
6.3.2 Selección
6.3.3 Inducción
6.3.4 Capacitación
6.3.5 Evaluación del personal
6.4 Políticas y Reglamentos
6.4.1 Política de Remuneraciones
6.4.2 Reglamento Interno de Trabajo
7. CAPÍTULO VII: ASPECTOS LEGALES...