Conlabilidad

Ingredientes:
• 100 gr. de harina con polvos de hornear (3 bolsas de levadura en polvo),
• 1 taza de zuño con azúcar flor,
• 2 tazas de azúcar,
• 5 huevos enteros,
• 250 gr. de margarina omantequilla derretida,
• la ralladura de un limón.
Preparacion: Se mezclan todos los ingredientes en una fuente, hasta producir una pasta uniforme. Luego se hacen bolitas de masa, ni muy pequeñas ni muygrandes y se colocan en una bandeja en el horno, a fuego lento.
Las galletas se inflan. Tras 30 minutos de cocción se debe darles la vuelta a las galletas.

Ingredientes para Galletas caseras:
•200gr harina para repostería
• 100g azúcar
• 100g mantequilla
• 1 huevo
• 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Cómo hacer Galletascaseras paso a paso:
• Precalentar el horno a 170ºC
• Poner en un bol la harina, el azúcar y la mantequilla, cortada en trozos pequeños (este paso es más fácil si la mantequilla está blanda, así queconviene sacarla de la nevera 10 minutos antes de empezar). Frotar la mezcla entre las manos, como si estuvieses frotando la palma de los manos con jabón. Seguir así hasta que la mezcla parezca migas.• Batir el huevo e incorporarlo a las "migas". Ahora al amasarla mezcla con las manos, empezará a formar una masa firme
• Cubrir las manos con harina y moldear la masa en forma de tubo con undiámetro de unos 5 cm
• Cortar en rodajas de unos 2 cm de grosor y colocar los círculos de masa sobre papel vegetal encima de una bandeja de horno. Es importante dejar suficiente hueco entre galleta ygalleta ya que se hinchan un poco en el horno.
• Hacer un hueco con la punta de una cuchara de madera en el centro de cada galleta (pero sin perforar el dorso). Llenar este agujero con una cucharadita dela mermelada
• Insertar la bandeja con las galletas en el horno durante unos 10-15 mins, hasta que hayan subido un poco y estén doradas
• Dejar enfriar y comer
Consejos y trucos para cocinar...