Consejos DISLIPIDEMIA

GUIA PRACTICA PARA PACIENTES CON

DISLIPIDEMIAS

1

¿Qué es el colesterol?

2

¿Qué síntomas produce
la hipercolesterolemia?

3

¿Qué tipos de grasas existen?
¿En qué alimentos se encuentran?

4

Recomendaciones alimentarias

1

¿Qué es el colesterol?

El colesterol es una sustancia grasa (lípido)
fundamental para la vida, ya que forma parte de todas
las células de nuestro organismo.
La mayorparte del colesterol es producido en el hígado
(75%), el resto (25%) se obtiene a partir de los
alimentos.
Sin embargo, cuando el colesterol aumenta
excesivamente en la sangre (hipercolesterolemia),
puede ser perjudicial para la salud.

¿QUE ES EL COLESTEROL BUENO Y MALO?
Tanto el colesterol proveniente de la dieta como el
generado por el propio organismo es transportado en
sangre a través dediferentes partículas llamadas
lipoproteínas. Existen diferentes tipos de lipoproteínas,
pero las más conocidas son las LDL y HDL.

3

Las lipoproteínas LDL (lipoproteínas de baja densidad)
se encargan de transportar el colesterol desde el
hígado a todas las células del organismo. El colesterol
unido a las mismas es el llamado colesterol malo,
porque se deposita en la pared de las arterias y forma
lasplacas de ateroma que las obstruye paulatinamente.
Las lipoproteínas HDL (lipoproteínas de alta densidad)
recogen el colesterol no utilizado en los tejidos y lo
devuelven al hígado para su almacenamiento o
eliminación. El colesterol unido a las mismas es el
llamado colesterol bueno.
¿CUAL ES LA CAUSA DE LA HIPERCOLESTEROLEMIA?
Los trastornos del colesterol pueden ser de origen
genético osecundario a otras causas, como por
ejemplo al tipo de alimentación, al hábito sedentario,
al alcoholismo, a algunas patologías específicas
(hipotiroidismo, diabetes mellitus, obesidad, anorexia
nerviosa entre otras) y al tratamiento con algunos
fármacos.
Es importante reconocer aquellos hábitos modificables,
como la falta de ejercicio físico, la dieta rica en grasas
y el consumo excesivo de alcohol. Esfundamental la
consulta con el médico para identificar cualquier
patología que pueda elevar los niveles de colesterol en
sangre y que tenga un tratamiento específico.

4

2

¿Qué síntomas produce
la hipercolesterolemia?

A pesar de que el colesterol es necesario para el
correcto funcionamiento de nuestro organismo, el
exceso de colesterol en sangre (hipercolesterolemia)
puede depositarse en lasarterias y formar placas de
ateroma. Los sitios de depósito más frecuente son las
arterias que irrigan el corazón (coronarias), el
cerebro (carótidas, vertebrales y cerebrales) y las
extremidades inferiores (ilíacas y femorales).
Inicialmente el depósito de colesterol a nivel de las
arterias no produce ninguna sintomatología, pero con
el paso del tiempo puede facilitar la reducción de la
luzarterial, disminuyendo la cantidad de sangre que
llega a los tejidos.
Esto puede traer graves consecuencias para la salud,
como por ejemplo la angina de pecho o el infarto de
miocardio (cuando se afectan las arterias
coronarias), el accidente cerebrovascular (cuando se
afectan las arterias carotídeas o cerebrales) y la
enfermedad arterial periférica de miembros inferiores
(cuando la afectación es endicho territorio).

5

¿COMO PUEDO MODIFICAR
MIS VALORES DE COLESTEROL?
Para prevenir y tratar la hipercolesterolemia es
conveniente aumentar la actividad física, evitar el
sobrepeso y seguir las siguientes recomendaciones
dietéticas:

✓ Consumir menos alimentos de origen animal,
los cuales son ricos en grasas saturadas, grasas
trans y colesterol (lácteos, yema de huevo, carnes) y
sustituirlos porhidratos de carbono complejos
(cereales, legumbres, hortalizas y frutas)

✓ Aumentar el consumo de grasas insaturadas
(aceite de oliva, de canola, pescados azules).

✓ Aumentar la ingesta de fibra (cereales integrales,
leguminosas, frutas, verduras).

6

En muchas ocasiones estas medidas no son
suficientes para controlar la hipercolesterolemia y es
preciso recurrir a un tratamiento farmacológico...