consulta metrica de cruciferas
Páginas: 7 (1591 palabras)
Publicado: 4 de enero de 2016
Por: Iván S. Jaura
Docente: Ing. Diego Chamba
Ciclo: Séptimo Ciclo
Para todo ser humano, los vegetales representan la única fuente de subsistencia nutritiva para reconstruir sus tejidos, producir energías, regular funciones corporales, nutrirse y vivir. De esto surge la importancia vital de los vegetales para el hombre, por ello se analiza desde el punto de vista económico, social yalimenticio.
Desde el punto de vista económico y social, las hortalizas son de gran importancia en nuestro país, por ser una fuente de comida, de trabajo en todo su proceso de producción, por el número de jornales requeridos en el sector rural y urbano, por la demanda alimenticia en todos los estratos sociales y su alto valor en fresco e industrializado en los mercados locales, regionales, nacionales.Desde el punto de vista alimenticio, las hortalizas se consideran importantes para la dieta del ser humano por ser una fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos y fibras; substancia vegetales indispensables para el desarrollo normal del individuo, sostenimiento de vida y prevención de muchas enfermedades.
REQUISITOS CLIMÁTICOS PARA EL CULTIVO
Los factores ambientales como temperatura,agua y luz son esenciales para el crecimiento de las hortalizas, y su escasez puede limitar su desarrollo (Denisen, 1991).
La mayoría de las hortalizas tienen un óptimo crecimiento en temperaturas entre 10 y 30°C, cuando las temperaturas son muy bajas, pueden provocar daños por congelación en las plantas; y cuando son muy altas, se producen desórdenes fisiológicos (Berlijn y Van Haeff, 2001; Gallo,1997).
La luz, el viento y la precipitación también influyen en la adaptabilidad de las hortalizas a ciertas regiones o áreas de cultivo. Las zonas temperadas con una adecuada distribución de lluvias y agua de riego disponible para las épocas secas son muy convenientes (Berlijn y Van Haeff, 2001; Suquilanda, 1996).
Es muy importante que el área del cultivo se encuentre en una posición adecuadapara la exposición solar, así, para los países atravesados por la línea ecuatorial, la orientación del terreno debe ser de norte a sur, lo cual dará como resultado una luminosidad apropiada (Berlijn y Van Haeff, 2001; Suquilanda, 1996).
Suelos Aptos
Uno de los aspectos más importantes en la producción de hortalizas es el suelo, un cultivo desarrollado apropiadamente, proviene de un suelo queofrece óptimas condiciones naturales y mejoradas por el hombre (Bustos, 1996; Suquilanda, 1996).
Las hortalizas pueden adaptarse a diferentes tipos de suelos, generalmente prefieren aquellos de textura intermedia a liviana, es decir aquellos suelos francos, franco-limosos y franco-arenosos. En general, es importante que el suelo sea profundo, que retenga humedad y que presente un contenido altode materia orgánica (mayor al 5%) que mejore su textura y estructura (Berlijn y Van Haeff, 2001; Bustos, 1996; Suquilanda, 1996).
El pH del suelo más adecuado para la producción de hortalizas va de ligeramente ácido (6,0 a 6,5) a moderadamente ácido (5,5 a 5,9).
Los terrenos planos son los más convenientes para la horticultura pues facilitan las labores de campo y el riego, las pendientes muypronunciadas son inapropiadas para estos cultivos (Berlijn y Van Haeff, 2001; Suquilanda, 1996).
MANEJO DEL CULTIVO
Plan de cultivos
Es muy importante planificar el tipo de hortalizas que se van a cultivar, para esto, se toman en cuenta factores como el clima, tipo de suelo, propósito de la huerta y la rentabilidad que producirán los cultivos (Berlijn y Van Haeff, 2001).
Dentro de este plan decultivos, se debe tomar en cuenta la diversificación de las hortalizas. Se pueden alternar hortalizas de hoja, raíz y flor, también es muy productivo combinar varias hortalizas de clima frío o de clima cálido, y a estos cultivos se puede adicionar hierbas de olores fuertes que actuarán como repelentes de insectos plaga (Berlijn y Van Haeff, 2001; Suquilanda, 1996).
Hortalizas de crecimiento rápido...
Por: Iván S. Jaura
Docente: Ing. Diego Chamba
Ciclo: Séptimo Ciclo
Para todo ser humano, los vegetales representan la única fuente de subsistencia nutritiva para reconstruir sus tejidos, producir energías, regular funciones corporales, nutrirse y vivir. De esto surge la importancia vital de los vegetales para el hombre, por ello se analiza desde el punto de vista económico, social yalimenticio.
Desde el punto de vista económico y social, las hortalizas son de gran importancia en nuestro país, por ser una fuente de comida, de trabajo en todo su proceso de producción, por el número de jornales requeridos en el sector rural y urbano, por la demanda alimenticia en todos los estratos sociales y su alto valor en fresco e industrializado en los mercados locales, regionales, nacionales.Desde el punto de vista alimenticio, las hortalizas se consideran importantes para la dieta del ser humano por ser una fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos y fibras; substancia vegetales indispensables para el desarrollo normal del individuo, sostenimiento de vida y prevención de muchas enfermedades.
REQUISITOS CLIMÁTICOS PARA EL CULTIVO
Los factores ambientales como temperatura,agua y luz son esenciales para el crecimiento de las hortalizas, y su escasez puede limitar su desarrollo (Denisen, 1991).
La mayoría de las hortalizas tienen un óptimo crecimiento en temperaturas entre 10 y 30°C, cuando las temperaturas son muy bajas, pueden provocar daños por congelación en las plantas; y cuando son muy altas, se producen desórdenes fisiológicos (Berlijn y Van Haeff, 2001; Gallo,1997).
La luz, el viento y la precipitación también influyen en la adaptabilidad de las hortalizas a ciertas regiones o áreas de cultivo. Las zonas temperadas con una adecuada distribución de lluvias y agua de riego disponible para las épocas secas son muy convenientes (Berlijn y Van Haeff, 2001; Suquilanda, 1996).
Es muy importante que el área del cultivo se encuentre en una posición adecuadapara la exposición solar, así, para los países atravesados por la línea ecuatorial, la orientación del terreno debe ser de norte a sur, lo cual dará como resultado una luminosidad apropiada (Berlijn y Van Haeff, 2001; Suquilanda, 1996).
Suelos Aptos
Uno de los aspectos más importantes en la producción de hortalizas es el suelo, un cultivo desarrollado apropiadamente, proviene de un suelo queofrece óptimas condiciones naturales y mejoradas por el hombre (Bustos, 1996; Suquilanda, 1996).
Las hortalizas pueden adaptarse a diferentes tipos de suelos, generalmente prefieren aquellos de textura intermedia a liviana, es decir aquellos suelos francos, franco-limosos y franco-arenosos. En general, es importante que el suelo sea profundo, que retenga humedad y que presente un contenido altode materia orgánica (mayor al 5%) que mejore su textura y estructura (Berlijn y Van Haeff, 2001; Bustos, 1996; Suquilanda, 1996).
El pH del suelo más adecuado para la producción de hortalizas va de ligeramente ácido (6,0 a 6,5) a moderadamente ácido (5,5 a 5,9).
Los terrenos planos son los más convenientes para la horticultura pues facilitan las labores de campo y el riego, las pendientes muypronunciadas son inapropiadas para estos cultivos (Berlijn y Van Haeff, 2001; Suquilanda, 1996).
MANEJO DEL CULTIVO
Plan de cultivos
Es muy importante planificar el tipo de hortalizas que se van a cultivar, para esto, se toman en cuenta factores como el clima, tipo de suelo, propósito de la huerta y la rentabilidad que producirán los cultivos (Berlijn y Van Haeff, 2001).
Dentro de este plan decultivos, se debe tomar en cuenta la diversificación de las hortalizas. Se pueden alternar hortalizas de hoja, raíz y flor, también es muy productivo combinar varias hortalizas de clima frío o de clima cálido, y a estos cultivos se puede adicionar hierbas de olores fuertes que actuarán como repelentes de insectos plaga (Berlijn y Van Haeff, 2001; Suquilanda, 1996).
Hortalizas de crecimiento rápido...
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