Consumo de Naranja

Es tiempo de comer naranja
Originaria de la china, es bien conocida por su gran aporte de vitamina C, sin embargo se suman otros 170 fitonutrientes que aumentan la acción de esta vitamina. Tambiénestán presentes otras vitaminas como la B1, B2 y B9 o ácido fólico y carotenoides precursores de la vitamina A, destacando la beta-criptoxantina, la luteína y la zeaxantina. Todas estas vitaminasactúan directamente en el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Los elementos fitoquímicos presentes en la naranja están los flavonoides como la rutina, tangeretina, nobiletina, naringina, hesperidinay quercitina, con acción antioxidante, anti-inflamatoria y antitumoral, y un benéfico efecto sobre la circulación. Otro de los elementos fitoquímicos son los limonoides, encargados del aroma de lanaranja y que ayuda a impedir la formación de tumores.
Todos estos componentes hacen de la naranja el alimento ideal para elevar nuestras defensas, aumentando la capacidad, el número y la longevidad delos glóbulos blancos.

Genera una barrera que dificulta el desarrollo de los virus en las células humanas. Y aumentan la producción de interferón, proteína sintetizada por el organismo para lalucha contra los virus.

Sumado a esto la acción protectora en las arterias y su efecto contra el estreñimiento ya que promueve los movimientos intestinales, evita la desmineralización del organismopor su gran aporte de calcio, fósforo y magnesio.

Es importante conocer que el punto de maduración de una naranja no se reconoce por su color exterior ya que el color anaranjado característico dela cáscara, se da cuando el fruto estando en el árbol, sufre varias noches consecutivas de frío, muy común en países templados, pero en los países tropicales es frecuente encontrar naranjas maduras,donde el color de su cáscara es verde. En cuanto a la proporción de azúcar en relación al ácido

presente en la naranja será mayor en un fruto maduro, ya que se encuentra en una proporción de...